как быстро (или не очень быстро) и вкусно приготовить печень?

Если куском, то можно так. Разрежьте на кусочки средней величины. Отбейте их, промойте и замочите в молоко, туда же можно добавить соль, приправы, можете добавить томатную пасту. Дайте постоять. А затем обваляйте в муке и жарьте. Только совсем не долго, а то будет жесткой.
Если гуляшом, то разрежьте на маленькие кусочки, обжарьте. Отдельно пожарьте морковь и лук. Все соедините и добавьте молоко ( можно сливки, можно майонез, сметану с водой) . Поставьте кипятить и туда тихонечко влейте поджаренную муку. Сейчас много сухих подлив, можете её использовать. Прокипятите мин 10 и все, ваш гуляш из печенки готов. Специи по вкусу.

помыть, снять пленку, нарезать 0,8-1 см. и пожарить на сильном огне2 минуты, перевернуть протнуть и пожарить еще 2 минуты солить и перчить на тарелке .в соке где жарили печень пожарить луки выложить на печень. Главное не пережарить .

Печень нарезать кусками толщиной1-1.5см. Обжаритьна сковородке до полуготовности. Сложить в сотейник. добавить жареный лук и сметану. Тушить под крышкой 30-40мин.

Печень бывает очень вкусной, сочной и нежной, когда ее не пережаривают, т. е. готовят не очень долго. Я делаю печень по-строгановски. Нарезаю ее как на гуляш. Обваливаю в муке, солю, перчю (можно любые специи, их сейчас много, по вкусу) и на растительном масле на сковородке на среднем огне жарю, без образования корочки, только слегка. Затем добавляю бульон или водички и тушу минут 10-15, можно добавить ложку томата для подлива . Таким же образом жарю ее и пластинками, как на отбивные . И она получается одновременно с подливом . Никогда не надоедает!

Основа - печеночные оладьи.
1.Если в диаметр сковороды их сделать, то можно сделать торт. Крем: поджарить лук с морковью + выдавить чеснок+ майонез. этим промазать коржи и убрать в холодильник на 1 час.
2.Между 2 оладьями положить тертый сыр, выложить на противень, сверху сметану или майонез и в духовку

запеки в духовке, самый простой рецепт и лёгкий

Я очень люблю отбивные из говяжей печени. Делаются как из мяса- только отбивайте не очень сильно, чесночек обязательно и панировочных сухарей побольше.

Порежте меленько, пожарьте с лучком, залейте сметанкой потушите....

нужно мясорубка, лук, сковорода, масло (подсолнечное) , соль и перец ну и конечно печенка. Берем через мясорубку проворачиваем печень, и лук, получается такая густообразная жижа, солим перчим размешиваем. Берем сковороду наливаем масло нагреваем. Столовой ложкой берем нашу жижицу и наливаем на сковороду как оладушки 10 сек на одной 10 сек на другой и все. Печеночные оладьи готовы. Едим. Приятного апетита.

Самое главное не передержать на огне!

сварить)

0,5 кг. печени, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, о, 5 пучка укропа и петрушки, 4 луковицы, 2-3 кабачка, соль и перец по вкусу, 4 зубчика чеснока, растительное масло для жарки, 250 гр. майонеза.
Печень и лук прокрутить в мясорубке. Добавить яйцо, муку, зелень, соль и перец. На растительном масле испечь оладьи из печени на растительном масле. Кабачки почистить нарезать кружками и обжарить на растительном масле. Чеснок пропустить через пресс, смешать с майонезом и зеленью. Кружки кабачка смазать майонезом, сверху положить печеночные оладьи смазать тоже майонезом.
Так получается вкусная закуска из печени и кабачков.