Как быстро и вкусно приготовить свинную печень без замороек?

Татарский, говорят, рецептик. Печень крупными кусками режешь и кидаешь в кипяток. Пару минут кипит. Вынимаешь и под холодную воду- так пленки легко снимаются.
Крупно режешь овощи: лук, морковь, болгарский перец, помидоры, зелень. Все жаришь, помельче печень -и туда же, плюс банка фасоли в собственном соку ( все равно какой) . Немного томатной пасты и специй. Тушишь. Вкусно и горячим. А холодным- ещё вкуснее.

Печень промыть, нарезать некрупными кусками, залить холодным молоком и дать постоять 30 минут.

Лук мелко нарезать, обжарить в разогретом масле, добавить печень и жарить около 10 минут. Сметану смешать с горчицей и мукой, залить печень, посолить, посыпать пряностями (по желанию) , добавить раздавленный чеснок, мелко нарезанную петрушку и немного потушить.

Самые нежные в мире печеночные шашлычки из духовки

Печень свиная (или телячья) — 500 г
Соломка (соленая)
Сало — 100 г
Шампиньоны — 5 шт
Лук репчатый
Сметана
Соевый соус — 1-2 ст. л.
Корица (щепотка)
Специи
Зелень (рубленая, обязательно, она придает превосходный аромат)

Печень очистить от пленок, нарезать небольшими кусочками. Сделать маринад, смешав сметану с соевым соусом, специями, корицей, зеленью. Замочить печень с луком на час-два.
Далее нанизать печень+сало+колечко лука на шпажки. Сало стоит брать в любом случае, поскольку именно, благодаря ему, печень приобретает необыкновенную сочность!
Выпекать шашлычки в духовке 15-20 минут. После вынуть их, и, чуток остудив, снять со шпажек и нанизать на соленую соломку. Я оставила также сало с луком, но тут уж дело вкуса. Таким образом, блюдо получается полностью съедобным)) )
Еще я на шпажку добавила слегка обжаренные в собственном соку шампиньоны.
Любителям печени советую приготовить, обещаю, что вам понравится)))