подскажите как правильно и вкусно приготовить свинную печень?

* 700 г — куриной печени
* 250 г — сметаны
* 1 средняя луковица
* сок половины лимона
* зелень петрушки

Хорошо промытую печень, нарезать кусочками (так как куриная печень сама по себе маленькая, я разрезала её на половину) .

Обжарить лук на растительном масле, добавить печень. Жарить на среднем огне до готовности.

Добавить сметану, сок половины лимона и дать потушиться несколько минут. Зелень петрушки (можно и укропа) мелко порезать и посыпать сверху печени.

Печень получается очень нежная и сочная. Подавать можно ко всему, что захотите.

Печень свиная с чесноком

- печень свиная - 300г
- сало свиное - 60г
- чеснок - 10 зубчиков
- жир - 20г
- сухари - 20г
- соль.

Отваренную печень нарезают длинными тонкими кусочками и укладывают их на сковороду. Заправляют чесноком, растертым со свиным салом и солью, посыпают сухарями и запекают блюдо в жарочном шкафу.

Печень надо очистить от пленок, порезать тонкими полосками, обвалять в муке и обжарить, помешивая в масле минут 5-10.Затем сложить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить лук, обжаренный и порезанный кольцами, сметану и потушить еще минут 5-10.

Печень можно порезать на проские куски и немножко отбить, посолить, обвалять в муке и обжарить. Сверху добавить, лук, нарезанный кольцами и обжаренный. на гарнир -картофельное пюре! Приятного аппетита!

Вымочить в молоке и просто пожарить

на сливочном масле обжарить лук, потом добавить печень (порезанную брусоками) , посолить, поперчить и добавит стакан сметаны, протушить минут 20. Очень вкусно "печень по-строгановски". Удачи!

порезать небольшими укусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке. уложить на сковороду в разогретое масло, как только положили последний кусочек, сразу начинай те переворачивать ранее положенные куски. затем взбрызнуть вином (можно и без вина) , накрыть крышкой. через 3 минуты печень готова. ( жарить на среднем огне)

я люблю с кровью, обжарить с двух сторон на сильном огне, в конце поперчить, посолить