Как правильно приготовить картоф.пюре? Может это и смешно, но оно у меня всегда разное(комочки,цвет,пышность).

Отварной картофель сначала оставте открытым мин. на 5,что бы влага испарилась лишняя, потом разомните его, тут смотря тем что у вас для этого есть, но от алюминия он темнеет. Добавте молоко только кипячонное и горячее, масло и перемешав немного взбейте.
Ведь ещё много зависит от самого картофеля, вот например из молодого карт. пюре получается не очень хорошим
Удачи

Картофель заливайте кипятком. Солите в конце приготовления или уже готовое пюре. Молоко должно быть горячим ( иначе пюре будет серым) . Я с яйцами осторожно -салмонеллез, но если кладете, предварительно их взбейте. А комочки раздавливайте, кстати в миксере взбитое пюре может быть тягучим....

вот действительно разный вкус получается, если делать толкушкой и совсем другое дело если картошку размять миксером. Миксером получается нежнее.

молоко добавить, посолить и хорошенько потолочь, чтобы убрать все комки - будет пышным и приятным на цвет

и когда кратофель варите - добавьте 1 ложечку подсолн. масла
и лучше его не разваривать, иначе будет не то

Я просто всегда добавляю ГОРЯЧЕЕ молоко, и цвет и пышность пюре при этом выше всяких похвал, чтобы потом не добавлялось.

Не обязательно сливать всю воду, молоко наливаю холодное и включаю вместе с картошкой подогреть, разминаю толкушкой и масла побольше. Чтобы не было комочков варить подольше.
Всегда одинаково вкусно получается!

Ингредиенты: На 4 порции:
1 кг картофеля, очищенного и порезанного
200 мл молока
50 гр слегка соленого сливочного масла

Инструкции: Картофельный гарнир отлично подходит почти к любому блюду.

1. Положить картофель в большую кастрюлю с соленой водой. Накрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения и варить, пока картофель не станет мягким, около 20-25 мин.

2. Слить картошку, вернуть в кастрюлю и сделать пюре давилкой для картофеля.

3. Растопить масло с молоком в маленькой кастрюльке (или нагреть их в микроволновке) . Перелить в пюре. Деревянной ложкой взбивать пару минут. Разогреть, если необходимо, и приправить солью и перцем. Подавать немедленно.

На заметку

* Обычные картофелемялки обычно не оставляют в пюре воздуха, и оно становится плотным. Чтобы пюре получилось воздушным и легким, взбивайте его деревянной ложкой или ручным миксером - но никогда не используйте кухонный комбайн - мало того, что его долго отмывать, он сделает пюре клейким.
* Для пюре лучше всего подходит старая, крупная картошка.

Отвариваем картофель, разминаем, добавляем кипяченое молоко, сырые яйца (2 шт) , сливочное масло и взбиваем миксером.

Из картошки !
Слушай сюда! Картофельное пюре - фирменное блюдо в нашей семье. И его готовят ВСЕ, даже кто не умеет пожарить яичницу!
Записывай рецепт: Когда очищенная картошка свариться, необходимо слить весь отвар (или бульон, как угодно) . После чего - картофель растолочь. СЛЕГКА посолить, разбить ПАРУ яиц, потом добавить СЛИВОЧНОГО масла, перемешать, затем добавить кипячёного (в край - сырого) МОЛОКА, перемешать. А заключительная стадия перемешивания (взбивания) производится венчиком или ВИЛКОЙ (как у нас) . Всё!
Не забудь прислать отзыв! Приятного аппетита!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

1)сварить кортошку
2)приправы по желанию
3)масло сливочное
4)залить молочком на глаз в зависимости от количества картошки и все это мы взбиваем кайбайном)
получаеться очень пышное и вкусное пюре

Первое сливочное масло, второе теплое молоко икогда хорошо раскрутите
сверху в кастюлю немного растительного масла без запаха, Пдавайте.
Очень вкусно.