Как вкусно приготовить говяжьи ребра!!!!Ни разу не готовила. Но, чтоб мягкие были))) Спасибо.

Делайте антрекот! Антрекот:

Толстый краешек нарезать порционно по 2 см. Слегка отбить куски, посыпать солью и перцем, после чего обжарить на раскаленной сковороде с жиром. Когда мясо покроется румяной корочкой, переложить его в кастрюлю с толстым дном. Со сковороды, на которой жарилось, слить туда же жир и мясной сок. Накрыть антрекоты крышкой и довести на медленном огне до готовности.

Очистить лук, помыть его и нарезать кольцами, затем панировать в муке и жарить в большом количестве жира. Готовый антрекот при подаче накрыть кольцами жареного лука, сбоку выложить гарнир из жареного картофеля, свежих или консервированных огурцов и томатов, консервированного горошка.

1 кг толстого края, 8 луковиц, 2 с. л. муки, 150 г жира

Я из говяжьих ребер обычно варю вкуснейший борщ. Можно и жаркое с картофелем, можно и с грибами, а можно потушить с луком и специями и гарнир любимый - греча или макарончики. А теперь совет - чтобы говядина была мягче и быстрее тушилась ( варилась) , при приготовлении надо добавить немного сахара, достаточно 1 ч. ложки, а вот солить надо в самом конце. Пробуйте)))))))

Протушите с луком и морковкой около часа по желанию можно добавить томат-пасту и зелень

ну сначала выложи на сковороду=_))
потом подлить чуть водички, прикрой крышкой, пусть вода выкипает. как выкипет, можно посолить, еще подлить водички, потушить, попробуй вилочкой, готовность есть лили нет, потом можно обжарить до цвета, ну и потом по желанию-лучок... .

а вообще мне с говядины нравиться делать только гуляшь. вот с него и получается мягкий и вкусный

возьми лучше свинные и обжарь. в конце обжарки влей немного тёмного пива. просто няма