Как ПРОСТО и вкусно приготовить говяжий язык (так, чтобы муж проглотил его вместе со своим собственным...)?

Язык отварить до готовности с кореньями. Вынуть обдать ледяной водой и снять кожу. Нарезать соломкой. Натереть любой сыр на крупной тёрке, порубить грецкие орехи. соединить все компоненты, выдавить в салат пару зубчиков чеснока, через пресс, поперчить и заправить майонезом или см етаной, или майонезом пополам со сметаной. В этот салат можно добавить нарезаный соломкой чернослив. Но мне больше нравиться если туда положить зёрна граната. На один язык понадобиться 250-300гр любого твёрдого сыра, 1-1,5 стак очищеных грецких орехов, 2-3 зубка ческнока, зерна 1 граната, 4-5 ст л майонеза, перец чёрный молотый по вкусу.
Холодный отварной язык нарезать на ломтики. намазать тонким слоес сливочного масла с 2х сторон и обвалять в тонко натертом сыре. Уложить на блюдо в виде венка, украсить зеленью и зёрнами граната.

Язык отварной

Язык варить просто, но очень долго. Чтобы он вышел сочным, его варят не менее 4 часов на очень слабом жару, добавив соль и специи. Дав вареному языку остыть в бульоне, его очищают. При подаче нарезают наискось широкими ломтями. Подают с горчицей, хреном и сметаной

1000 г языка говяжьего, соль, лавр, перец черный и душистый

Язык говяжий по-кавказски

Необходимые продукты:
язык говяжий - 2 кг
грибы свежие - 600 г
масло растительное - 150 г
лук репчатый - 4 головки
орехи грецкие очищенные - 2 стакана
чеснок - 5 долек
сметана - 2 стакана
зелень петрушки
перец черный молотый
соль - по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Язык отварите, очистите от кожи, нарежьте крупными кубиками.
Грибы промойте, нарежьте ломтиками и обжарьте на масле.

Добавьте к языку нарезанный кольцами, пассерованный до золотистого цвета лук, грибы.

Орехи и чеснок разотрите в однородную массу, смешайте со сметаной, посолите, поперчите залейте этим соусом язык и тушите до готовности.

Подавайте горячим, посыпав рубленой зеленью.

Говяжий язык фаршированный

1 говяжий язык, 1 луковица, 1 корень петрушки, по 2 ст. ложки сливочного масла и муки, 1 яйцо, 1 стакан сметаны, перец, 2 лавровых листика, молоко, соль, зелень.
Язык отварить в подсоленной воде с кореньями и луком, очистить, разрезать вдоль не до конца, вырезать немного мякоти, пропустить через мясорубку вместе с частью сливочного масла и белым хлебом, замоченным в молоке, добавить яйцо, перец молотый, рубленую зелень, посолить. Нафаршировать язык, обвязать нитками, уложить в жаропрочную посуду, добавить немного сливочного масла и поставить в духовку. Периодически поливать горячим бульоном, в котором варился язык. Запекать около 30 минут. Стакан бульона, оставшегося после варки языка, хорошо перемешать со сметаной, приправить солью и перцем, залить язык, прокипятить. Готовый язык охладить, удалить нитки, нарезать ломтиками, уложить на блюдо, придав форму целого языка. Соус процедить и подать отдельно.

Панированный язык

Сварить язык, снять кожицу, нарезать вдоль ломтями толщиной 0,5 см. Обвалять в муке, макнуть во взбитые яйца, затем обвалять в сухарях и пожарить в большом количестве жира.

Язык говяжий по-кавказски

2 кг говяжьего языка, 150 г сливочного масла, 300 г репчатого лука, 600 г свежих (или отварных сушеных) белых грибов, 2 стакана очищенных грецких орехов, 4-5 зубков чеснока, 500 мл сметаны, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, соль и перец по вкусу.
Язык отварить, очистить от кожи, нарезать крупными кубиками, положить в кастрюлю, добавить поджаренный до золотистого цвета лук, нарезанный кольцами, а также грибы, обжаренные в масле до готовности. Орехи и чеснок пропутстить через мясорубку, смешать со сметаной, посолить, поперчить и залить этим соусом приготовленные языки, поджаренный лук и грибы. Готовое блюдо выложить в глубокую миску, посыпать зеленью. Подавать горячим.

Язык под шубой

1 язык, 1 банка консервированных грибов, 150 г сыра, 1 ст. ложка майонеза, пряности.
Грибы пропустить через мясорубку, перемешать с тертым на мелкой терке сыром, майонезом, приправить по вашему вкусу. Отварной язык нарезать порционными кусочками, разложить в огнеупорную форму, залить предварительно приготовленной массой. Запекать в духовке 15-20 минут. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.

салат из него сделайте! очень вкусно! язык режете соломкой, чернослив примерно тоже соломкой, обжариваете шампиньоны с луком (масла поменьше) , измельченные грецкие орехи, заправляете майонезом (не густо) и на ночь в холодильник.... утром будет обьеденье!

хорошо отварить а потом натереть свежим чесноком и перцем черным. Потом резать как колбасу на бутерброд