Вторые блюда
купиила форель а у нее мясо красное, как у лосося.. что ето за
сорт форели такой и как ее приготовить? что с нее вкуусного сделать?
Это розовая форель.
Розовая форель в сметанном соусе
Приготовить маринад, смешав все ингредиенты, положить в него форель и вымачивать 2-3 ч. Затем поставить посуду с рыбой в маринаде на слабый огонь и тушить 25-30 мин. Выложить рыбу на разогретое блюдо. Маринад процедить и проварить на слабом огне, пока жидкость не упарится до 0,5 стакана. Желтки перемешать со сметаной, добавить 1 ст. ложку горячего соуса. Затем аккуратно вылить смесь в кастрюльку с соусом и поварить на слабом огне 2-3 мин, все время помешивая. Добавить по вкусу соль и перец. Готовую форель залить частью соуса, а остаток вылить в соусник и подать отдельно.
Ингредиенты:
форель мелкая
3-4 шт
желток
2 шт
сметана
0.5 стакан
сок лимона
1 ст. ложка
Для маринада:
вино полусухое розовое
0.5 бутылка
перец чёрный горошком
1 ч. ложка
тимьян (чабрец, богородская трава)
0.5 ч. ложка
розмарин
0.5 ч. ложка
лавровый лист
1 лист
лук
1 шт
зелень петрушки нарезаная
0.5 ст. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Розовая форель в сметанном соусе
Приготовить маринад, смешав все ингредиенты, положить в него форель и вымачивать 2-3 ч. Затем поставить посуду с рыбой в маринаде на слабый огонь и тушить 25-30 мин. Выложить рыбу на разогретое блюдо. Маринад процедить и проварить на слабом огне, пока жидкость не упарится до 0,5 стакана. Желтки перемешать со сметаной, добавить 1 ст. ложку горячего соуса. Затем аккуратно вылить смесь в кастрюльку с соусом и поварить на слабом огне 2-3 мин, все время помешивая. Добавить по вкусу соль и перец. Готовую форель залить частью соуса, а остаток вылить в соусник и подать отдельно.
Ингредиенты:
форель мелкая
3-4 шт
желток
2 шт
сметана
0.5 стакан
сок лимона
1 ст. ложка
Для маринада:
вино полусухое розовое
0.5 бутылка
перец чёрный горошком
1 ч. ложка
тимьян (чабрец, богородская трава)
0.5 ч. ложка
розмарин
0.5 ч. ложка
лавровый лист
1 лист
лук
1 шт
зелень петрушки нарезаная
0.5 ст. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
засолите. почистить. разделить на филе на 1 кг-2 стол ложки соли. 1стол лож. -сахара, 1 ложку -лимонного сока, 1 ложку -водки и мелко порезать укроп под пресс и холодильник через 12 часов готово
Наталья Полевая
и что с етим всем делать? тушить?
Очевидно, это гибрид с лососем, особенно если она большая. Готовить, как лосося (может быть суховата).
засолите. почистить. разделить на филе на 1 кг-2 стол ложки соли. 1стол лож. -сахара, 1 ложку -лимонного сока, 1 ложку -водки и мелко порезать укроп под пресс и холодильник через 12 часов готово
так вроде тоже красную едим))))))
Форель -это тот же лосось только мясо у неё менее жирное.
Только вчера лазила по инету и пыталась разобраться с лососевыми.... вообщем мало что вышло, их неимоверное количество видов, подвидов. Для себя вынесла одно - это все краснвя рыба! И делать с ней можно все, что душа пожелает. Вот уже супчик сварила, спинку засолила и для жарки оставила.
нет не сорт у форели мясо красное. но она не сухая как лосось. приготовить можно все. форель это царская рыба и она хороша в любом приготовлении.
Похожие вопросы
- Какая рыба менее жирная?Семга /форель или лосось? Семга /форель или лосось?
- Что приготовить из мяса лосося?
- Как вкуснейшим образом можно приготовить сёмгу, лосось, форель и с каким необычным празднично-новогодним гарниром, соусом?
- Кто напишет ещё какой нибудь рецепт приготовления лосося или форели? (чтоб вкусно и необычно)
- девочки как вкусно приготовить стейками лосось или форель?очень надо помогите с рецептом всем спасибо..
- Какая красная рыба лучше? Форель, семга, лосось? И все-таки менее жирная.
- Для вас красное мясо имеет какой-то специфический запах ???
- Почему говяжьи котлеты получаются внутри красные, хотя жарим и тушим не меньше 40 минут. Мясо из магазина "Перекресток"
- подскажите что приготовить из мяса лосося?
- ребята!вопрос про мясо:что значит,если мясо по краям красное,а в середине серое?хотя срок годеости еще неделя...