купиила форель а у нее мясо красное, как у лосося.. что ето за

Это розовая форель.

Розовая форель в сметанном соусе

Приготовить маринад, смешав все ингредиенты, положить в него форель и вымачивать 2-3 ч. Затем поставить посуду с рыбой в маринаде на слабый огонь и тушить 25-30 мин. Выложить рыбу на разогретое блюдо. Маринад процедить и проварить на слабом огне, пока жидкость не упарится до 0,5 стакана. Желтки перемешать со сметаной, добавить 1 ст. ложку горячего соуса. Затем аккуратно вылить смесь в кастрюльку с соусом и поварить на слабом огне 2-3 мин, все время помешивая. Добавить по вкусу соль и перец. Готовую форель залить частью соуса, а остаток вылить в соусник и подать отдельно.

Ингредиенты:
форель мелкая
3-4 шт

желток
2 шт

сметана
0.5 стакан

сок лимона
1 ст. ложка

Для маринада:

вино полусухое розовое
0.5 бутылка

перец чёрный горошком
1 ч. ложка

тимьян (чабрец, богородская трава)
0.5 ч. ложка

розмарин
0.5 ч. ложка

лавровый лист
1 лист

лук
1 шт

зелень петрушки нарезаная
0.5 ст. ложка

перец чёрный молотый
по вкусу

соль
по вкусу

засолите. почистить. разделить на филе на 1 кг-2 стол ложки соли. 1стол лож. -сахара, 1 ложку -лимонного сока, 1 ложку -водки и мелко порезать укроп под пресс и холодильник через 12 часов готово

Очевидно, это гибрид с лососем, особенно если она большая. Готовить, как лосося (может быть суховата).

засолите. почистить. разделить на филе на 1 кг-2 стол ложки соли. 1стол лож. -сахара, 1 ложку -лимонного сока, 1 ложку -водки и мелко порезать укроп под пресс и холодильник через 12 часов готово

так вроде тоже красную едим))))))

Форель -это тот же лосось только мясо у неё менее жирное.

Только вчера лазила по инету и пыталась разобраться с лососевыми.... вообщем мало что вышло, их неимоверное количество видов, подвидов. Для себя вынесла одно - это все краснвя рыба! И делать с ней можно все, что душа пожелает. Вот уже супчик сварила, спинку засолила и для жарки оставила.

нет не сорт у форели мясо красное. но она не сухая как лосось. приготовить можно все. форель это царская рыба и она хороша в любом приготовлении.