ребята!вопрос про мясо:что значит,если мясо по краям красное,а в середине серое?хотя срок годеости еще неделя...

Ну, во-первых, лучше спрашивать у мамы.. .
Во-вторых: понюхай-если не пахнет, а воняет, то выбрасывай. А так... скорей всего просто долго было заморожено, переморозилось. Действительно, лучше его немного промариновать в кислоте-или выжать лимон. или лимонную кислоту. или уксусную. Вначале в чашке разведи и попробуй. должно быть кисло, но не очень. Залей мяско всей этой чудной смесью, лук туда еще покроши. Час-полтора, и можно отбивать или тушить-жарить.
Удачи.

Может, его "восстанавливали" и их раствор до середины не дошел? Нюх у Вас хороший? Меня мой никогда не обманывает. Сроки магазинные ничего не значат, часто они мухлюют и "освежают" залежавшийся товар.

сверху покрасили. сами смотрите по телевизору что продуктам место на свалке а они в подвале замочат, замаринуют подкрасят, подкаптят и нас кормят.

Ничего страшного.. просто края заветрились они ведь тоньше... да и запаха наверное нет. Мясо если говядина, и оно начинает портится, то появляется слизь и запах.

Лучше это не есть-я бы стреманулась есть, это точно

Если оно было в заморозке то просто переморозилось. А если охлажденное то начинает портиться мб

не бывает осетрины второй свежести - испортилось оно, "заветрилось", хотя на слух трудно определить - обычно портится (сереет) с краю. Ткните пальцем - нормальное должно восстановить форму. Вымочите в воде с редисом ( уксусом )30-40 минут, промойте, сделайте фарш, и из него котлеты.
Что значит: срок годности неделя? ! оно мороженое, что ли? Или дефрозное (оттаявшее)?

Вымочили в лимон кислоте. 100%. А потом подкрасили