Кулинария

я делаю так.
Натераю чищенную картошку на крупной терке, добавляю яйцо, соль, травки разные и муку, чтобы тесто получилось как на аладьи. Жарю на среднем огне с двух сторон. Готовлю соус к ним: майонез, кетчуп, немного чесночка, все перемешиваю. Мужиков за уши не оттащишь!! ! Приятного Аппетита!

Драники (картофельные оладьи)

Сырой картофель очищают, натирают на терке, добавляют муку, соль, перемешивают. Ложкой выкладывают массу на сильно разогретую сковороду в растопленный жир и обжаривают драники с обеих сторон до образования золотистой корочки. К драникам можно подать сметану.

Картофель - 1000 г, мука - 30 г, соль, свиное сало - 150 г, сметана - 200 г.

Я в последнее время готовлю по рецепту Елены (здесь с ответов, хозяйки кафе, фамилию не помню) . Перепробовала всё, картофель тёрла в комбайне, вместо сметаны пробовала майонез, всё хуже оригинала
Драники.
Порция на одного человека: 300 картошки, это одна картофелина крупная или 2средние, на мелкой терке, (отжать- это моё),добавляем 1ложку густой сметаны, 1яйцо (сбить веничком ) , соль и перец. очень хорошо перемешиваем Жарим только на подсолнечном масле, ни в коем случае на соевом

Картошку потереть на мелкой тёрке (можно на морковной) , слить жидкость, потереть на тёрке пару луковиц, добавить 2-3 яйца и пару ложек муки или сухарей. Всё тщательно перемешать. Выкладывать ложкой на раскалённую сковородку с раст. маслом. Жарить на среднем огне до золотистой короски. Есть в горячем виде со сметаной.

Натрите картошку на мелкой терке, луковицу и дольку чеснока. И жарьте в постном масле

Ингредиенты:
- 1,5 кг картофеля
- 2 яйца
- 2 ст л пшеничной муки
- 1/2 ч л разрыхлителя
- растительное масло
- соль по вкусу
- сливочное масло
- зелень укропа
Способ приготовления:
1. Натереть картофель на средней тёрке, смешать с просеянной мукой и яйцами, добавить соль по вкусу, разрыхлитель и всё хорошо перемешать.
2. Выпекать сразу на растительном масле размером как оладья (или блины) . Масло должно покрывать дранники.
3. Подовать горячими, каждый дранник смазать сливочным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!