Предложите пожалуйста рецептик - Карп ( 2.5 кг) в духовке. Спасибо

Карпа выпотрошить, удалить чешую, жабры, язык
Сделать вдоль хребта косые надсечки.
Промазать рыбу соком лимона, посолить, поперчить внутри и снаружи (можно брать столовый 6% уксус, но с лимоном вкуснее) и оставить минут на 15.
Картофель почистить, нарезать тонкими кружочками
Лук - полукольцами или кольцами (кому как больше нравится)
Из яблок удалить сердцевину (яблоки оставить целыми, кожуру не счищать)
Подготовленные яблоки поставить на смазанный растительным маслом противень.
На яблоки посадить брюшком карпа (на листе раположить по диагонали)
Вокруг рыбы уложить чешуйками картофель, лук, посыпать натертым сыром, сверху залить овощи с сыром майонезом, взбитым со сметаной (можно и без сметаны)
Карпа слегка промазать майонезом.
Поставить в нагретую до 220*С духовку минут на 40-50. Печь до готовности картошки.
Карпа время от времени смазывать майонезом для красивой корочки.
Всё! Блюдо готово. Можно подавать с зеленью, но и без неё тоже смотрится.

Растительное масло
Соль
Перец
Чем рыба свежее, тем она лучше. И, конечно, самая лучшая - это парная рыба. Возьмём свежего карпа, очистим его от чешуи. Карпа можно чистить обычным ножом, но всё же гораздо удобнее специальным приспособлением - рыба чистится быстрее и удобнее.
Теперь нашего карпа надо выпотрошить, необходимо вынуть жабры, а вот плавники и хвост отрезать необязательно - они запекутся в духовке и будут очень вкусными. Для того чтобы корочка получилась хрустящей и вкусной, карпа необходимо оттереть либо салфеткой, либо тряпочкой. После этого нужно натереть карпа солью и перцем - солить и перчить рыбу необходимо и с внешней стороны, и с внутренней. Затем смажем карпа растительным маслом. Также - и с внешней стороны, и с внутренней, а для того чтобы корочка получилась не только сверху, но и изнутри, необходимо сделать небольшие распорки. При этом используются бамбуковые палочки, укороченные до нужной длины. Чем шире будет раскрыта рыба, тем лучше она пропечётся и тем вкуснее будет корочка. Вместо бамбуковых палочек можно использовать обычные зубочистки.
Теперь возьмём противень, смазанный маслом, и положим на него нашу рыбу. Рыбу нужно запекать в горячем духовом шкафу минут 30 - 40 до появления золотистой хрустящей корочки. Через полчаса карп наш подрумянился, мы его вынули из духовки, положили на тарелку и сейчас вынем наши палочки и украсим рыбу жареной картошкой. Карп - рыба жирная, поэтому очень хорошо обрызгать его лимонным соком.

Товарищ как минимум раз в неделю таскает на работу карпов по нескольку кг. Делаем часто. Лучший рецепт - рыба в соли.
Рыбу выпотрошить, почистить.
Соль - 2 кг смешать с 2 белками яиц и 1-2 ложками воды, чтобы получилось "тесто".
На противень выложить часть соли, уложить рыбу и облепить остатками соли. В духовку - на 45-60 минут. Корку из соли разломать, рыбу съесть. Вкусно. Точно!

У меня у сестры муж- рыбак и рыба в ее доме не переводиться. Один раз ела у нее вкуснейшего карпа- он должен быть большим. Потрошите, немного солите и обмазываете его внутри и снаружи обыкновенной томатной пастой. Запекаете в духовке до готовности! ! Вкуснее никогда не ела

Марковь, сельдерей-почистить и натереть на терке. Лук, чеснок-почистить нарезать соломкой. Овощи немного обжарить на оливковом масле. Рыбу почистиь и выпотрошить, обтереть бумажными полотенцами, посолить сверху и внутри и вложить внутрь предварителино обжареные овощи. Рыбу смазать маянезом и выложить на протвинь. Запекать в духовке около часа при температуре180-200гр. Если любите поострее то овощи можно хорошенько поперчить и добавить вигету. Приятного апетита.

Запеченный карп на подушке из спаржевой фасоли
Карп (тушка) 500 г
Укроп 15 г
Спаржевая фасоль 80 г
Лимон 0.50 шт
Черный перец горошком по вкусу
Бальзамический уксус 7 мл
Лавровый лист 2 шт
Соль по вкусу
Оливковое масло

Карпа очищаем от чешуи, извлекаем из него внутренности и промываем. Внутрь рыбы вкладываем укроп, черный перец горошком, лавровый лист, поливаем его оливковым маслом, солим и оставляем мариноваться минут на 10. По истечении указанного времени делаем на карпе неглубокие надрезы, вкладываем в них дольки лимона и отправляем его готовиться на гриль. Тем временем отвариваем спаржевую фасоль, отбрасываем ее в лед (чтобы сохранила цвет) сбрызгиваем лимоным соком, оливковым маслом и выкладываем на тарелку; готовую рыбку водружаем сверху. В завершение поливаем тарелку бальзамическим уксусом, смешанным с оливковым маслом.