какие любые можно блюда сделать из курицы, простое и вкусное!! ! =)

Взять замариновать часик в соевом соусе и на сковородку. И больше ничего не надо...)

Курица в духовке
Курица
Соль
Чеснок
Специи для курицы
На противень насыпать тонкий слой соли.
Надрезать курицу пополам и положить грудкой вниз.
Натереть сверху чесноком, специями.
Вкусно, быстро и не надоедает.
---------------
Курица на бутылке – самый простой рецепт приготовления курицы
Курица 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Чеснок 2 зубчика
Специи по вкусу
Лавровый лист
Курицу вымыть, натереть изнутри и снаружи смесью: чеснок, соль, перец, лавровый лист, приправы. Дать курице промариноваться не менее 2 часов.
В бутылку из-под молока или банку наливаем холодной воды до верха.
Надеваем тушку курицы на бутылку с водой, в противень тоже наливаем воды, ставим туда бутылку и жарим на самом большом жару в духовке 20 минут, затем убавляем огонь до среднего и жарим еще 40 минут.
Достаем курицу из духовки, даем ей остыть в течение 5-10 минут, затем снимаем с бутылки и режем на порционные куски.
-------------------
Хрустящие куриные бедрышки
Куриные бедрышки 4 шт.
Манка 2 ст. л.
Базилик сушенный, соль, перец черный молотый - по вкусу.
Масло растительное 2 ст. л.
Куриные бедрышки помыть, посолить, поперчить, обвалять в манке и выложить на разогретую сковороду. Посыпать базиликом. Обжарить с двух сторон на среднем огне. Проткнуть самую толстую часть острым ножом - если выделится прозрачный сок - значит готовы.
На гарнир - все, что угодно: овощной салат, картофельное пюре, рис, гречневая каша и т. д.
Достать из сковороды бедрышки. Гарнир (кроме салата) выложить в сковороду и перемешать с жиром и соком от жаренья.
======
Курица с картофелем, запеченная под майонезом.
1 курица. 1.5 кг картофеля, 3-4зубчика чеснока, соль, приправы по вкусу, майонез. Курицу разделать на кусочки, добавить специи, мелко нарезанный чеснок, посолить и хорошо перемешать. Затем кусочки куриц выложить в форму для запекания и поставить в духовку. Жарить курицу до полуготовности. После этого форму достать, выложить на курицу картофель, нарезанный пластиками. Затем картофель смазать майонезом, поставить в духовку и жарить до готовности. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Куриные ножки (бедрышки) жареные в кляре
Состав
куриные ножки или бедрышки - 4-6 шт,
соль
для кляра
1-й способ:
майонез - 2 ст. л,
соль,
приправа (типа "Магги"),
мука - 2-3 ст. л
2-й способ:
молоко - 2/3 стакана,
яйцо - 4 шт. ,
растительное масло - 1 ст. л. ,
соль - по вкусу
Приготовление
Куриные ножки, бедрышки промыть, положить в холодную воду, когда вода закипит, снять пену, посолить и продолжать варить до готовности. Когда курица сварится, вынуть из бульона и дать стечь жидкости.
Приготовить жидкое тесто - кляр по одному из ниже приведенных рецептов:
1-й способ:
яйцо - 1 шт,
майонез - 2 ст. л,
соль,
приправа (типа "Магги"),
мука - 2-3 ст. л
в миску разбить яйцо, добавить майонез, соль, специи (типа "Магги"), хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи;
2-й способ:
мука - 2-3 ст. л,
молоко - 2 ст. л,
яйцо - 1 шт. ,
растительное масло - 1 ч. л. ,
соль
развести муку теплым молоком, добавить растительное масло, яйца, соль, размешать и оставить набухать 15-20 мин
* если кляр получился слишком густым (положили лишнюю муку) , тесто можно сделать более жидким, добавив в него яйцо (пол-яйца)
Отваренные ножки (бедрышки) обмакивать в кляр (любой из приведенных рецептов) и жарить на разогретом растительном масле до образования румяной корочки.

Я часто делаю курник. Покупаю в магазине килограмм дрожжевого сдобного теста, раскатываю в два пласта, и начнку отварое мелкопорезанное куриное мясо, отварной рис, петрушку и укроп по вкусу, жаоенный лук, соль, перец, на один пласт кладём, вторым соответственно накрываем, смазать яйцом и в духовку на средний огонь.

Самое простое-пожарить на сковороде!

Курицу натереть специями Внутрь начинить яблоками и запечь., а но гарнир картофельное пюре, или картофель нарезать и на лист с курицей запекать.
Можно порезать кусочками, залить сметаной или майонез с водой смешать Добавить лук и тушить под крышкой.

Берёте куриное филе, режете на небольшие кусочки и маринуете в майонезе или сметане 30 мин, соль, перец.
Потом обвалять в панировочных сухарях и обжарить до золотистой корочки. Обалденные нагетсы за 10 мин. готовы.

килограмм соли на противень, сверху курицу и в духовку (не солить) , запекать до золотистой корочки ...
а еще просто режу на куски, обжариваю, потом заливаю водой, много-много специй и зелени и тушу, можно добавить сметану или сливки

я делаю плов с курицей, суп с курицей (лапша), курица в духовке на бутылке, курица жареная в майонезе и чесноке....

Курицу обмазать майонезом со специями, "посадить" на стеклянную банку или бутылку с водой, поставить в духовку на средний жар. Получается по принципу курицы-гриль, но более сочная и вкусная

мариновонную ножку

КУРИЦА, ТУШЕНАЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ В БАНКЕ

Курица 1 шт.
Морковь 1 шт. крупная
Соль
Перец черный молотый
Перец Чили
Чеснок 3 зубчика
Перец горошком

Курицу вымыть, обсушить, разрезать на порционные кусочки.
Соединить соль, перцы, измельченный чеснок и обильно посыпать курицу полученной смесью.
Морковь очистить и нарезать кружочками толщиной около 5 мм.
В банку (на среднюю курицу хватит литровой банки) положить курицу, чередуя с ломтиками моркови.
Банку накрыть жестяной крышкой и поставить в небольшую емкость (жаропрочная миска или сковорода) , наполненную водой комнатной температуры.
Запекать на среднем огне около часа

Очень классный, быстрый, диетический рецепт приготовления аппетитной, хрустящей, очень мягкой курицы на.... обычной поварёной крупной соли!! !

Берёте деко, на него высыпаете целую пачку обычной крупной соли, дальше кладёте курицу брюшком вниз (обязательно полностью размороженную иначе возле кости будет сырая) и ставите в духовку в зависимости от величины птицы на 1час или 1час 20 минут при t 200 градусов. И ВСЁ!!! Лучшей вкуснятины как эта я еще не пробовала. Соль заменяет все маринады, соусы, и даже за счет нее мясо отлично пропаривается. Кстати все участки мяса одинаково пропитываются солью столько, сколько надо, т. е. курица не будет на недосоленоой ни пересоленной, а главное так можно делать не только целую курицу, но и окорочка

Курица в пиве

Курицу разрезать на кусочки, посолить, поперчить и приправить специями. В казане растопить 100 гр. сливочного масла, уложить туда курицу и залить пивом. Поставить в духовку на 30 минут, казан крышкой не покрывать. Через 30 минут вынуть, курицу разложить по краям, а в середину выложить рис, чуть посолить, закрыть крышкой и тушить еще 25 минут.

Сказочная курочка

В казан на дно положить нарезанную курицу, костями вниз.

2 слой-2 моркови на терке; 3 слой -лук кольцами; 4 слой- капуста; 5 слой-картофель нарезанный на 4 части. Залить все это стаканом томатного сока, добавить лавровый лист, соль, перец и специи по вкусу. Поставить на огонь на 40 минут. Подавать, перевернув казан на большое блюдо.

Курица в сыре!! !
курица или куриные окорочка - 1 кг,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 2-3 дольки,
сыр твердый - 100 - 150 г (сыр можно заменить плавленым сырком) ,
яйцо - 1 шт,
молоко - 0,5 стакана,
крахмал картофельный - 1 ч. ложка,
соль,
перец,
панировочные сухари
Курицу разделать на порционные куски и отварить до готовности ~30 минут.
В холодном молоке развести крахмал, чтобы не было комочков.
Луковицу и чеснок очистить и измельчить в блендере в однородную кашицу.
К полученной кашице добавить молоко с разведенным крахмалом, яйцо, тертый сыр (или плавленый сырок) , соль и перец по вкусу - массу хорошо взбить до получения однородной консистенции.
Отваренные кусочки курицы вынуть из бульона, обсушить и обмакнуть каждый кусочек в сырно-луковую смесь (чтобы он со всех сторон был покрыт сырной массой) .
Затем каждый кусочек обвалять в сухарях.
Обжарить курицу на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде до золотистой корочки.

Фаршированные куриные ножки

С куриных окорочков аккуратно снять кожу целиком, оставив кусочеккосточки внизу. (чтобы потом вновь придать форму целого окорочка) .

Мякоть отделить от костей, пропустить через мясорубку, добавитькусочек белой булочки, размоченной в молоке, лук и морковь, мелконашинкованные и пассированные на раст. масле, соль, перец, чеснок, можно свежую зелень.

Готовый фарш вложить обратно в кожу и придать форму целого окорочка. Пожарить на сковороде, на раст. масле или запечь в духовке, смазавнемного майонезом и положив сверху кружочек помидора.

Цыпленок с лимоном
Раздел: Блюда из курицы

Для рецепта Вам потребуются:
- сливочное масло - 2 ст. л.
- тертая корка и сок - 1 лимона
- орегано (нарезанной зелень) - 3 ч. л.
- цыпленок - 1.8-2 кг
- куриный бульон - 0.6 стакана
- соль, перец - по вкусу
- веточки петрушки - по вкусу
- ломтики лимона

для соуса:
- яйцо - 3 шт.
- сок - 1/2 лимона.

Цыпленок с лимоном

Разогрейте плиту до 180 С. Положите внутрь цыпленка половину сливочного масла, лимонную корку и большую часть орегано. Растопите оставшееся масло в большой кастрюле из жаростойкого стекла, положите в нее цыпленка и обжарьте со всех сторон. Полейте лимонным соком, бульоном, посыпьте солью, перцем и оставшимся орегано. Накройте крышкой и тушите 1-1,5 часа, пока цыпленок не станет мягким. Переложите цыпленка на подогретое блюдо. Отмерьте 1 стакан подливки.

Чтобы приготовить соус, взбивайте яйца с лимонным соком, постепенно вливая подливу. Поставьте на паровую ванну и тушите, помешивая, до загустения и образования однородной массы. Добавьте соль, перец. Разрежьте цыпленка и положите на подогретые порционные тарелки. Полейте соусом, украсьте веточками петрушки и ломтиками лимона.

Курица с черносливом, гарнир-рис.

Цыплёнок табака