гренки

Гренки по-уэльски
Для рецепта вам потребуется:
- лук-порей - 2 стебля
- сыр чеддер - 125г
- горчица - 1 ч. л.
- молоко - 3 ст. л.
- вустерский соус - 2-3 капли
- хлеб для гренок - 4 шт.
Лук-порей нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте в сковороде немного сливочного масла, добавьте лук и потушите. Перемешайте натертый сыр, горчицу, соус и молоко. Поджарьте хлеб с одной стороны, положите немного сырной массы на неподжаренную сторону хлеба, сверху лук-порей и поместите в духовку на 3-5 минут до тех пор, пока сыр не станет золотистым.
2)Гренки с брынзой и яйцом
Для рецепта Вам потребуются:
- пшеничный хлеб - 200г
- сливочное масло - 1 ст. л.
- маргарин - 1 ст. л.
- брынза (тертая) - 2 ст. л.
- яйцо - 5 шт.
- черный перец - по вкусу.
Ломтики пшеничного хлеба уложить на противень, смазанный маргарином, посыпать измельченной на терке брынзой, сверху в нескольких местах поместить маленькие кусочки сливочного масла, запечь гренки в духовке. Перед подачей на стол на каждый гренок положить поджаренное яйцо, посыпанное черным перцем. Отдельно подать кефир или простоквашу.
3)Гренки с творогом запеченные
Для рецепта Вам потребуются:
- пшеничный хлеб - 200г
- сливочное масло - 2 ст. ложки
- творог - 3/4 стакана
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 2 ст. л. .
Хлеб нарезать ломтиками и обжарить в сливочном масле. Одну сторону покрыть творожной массой, посыпать сверху сахаром и запечь до золотистого цвета в духовке. Для творожной массы творог протереть через сито, добавить в него сахар и яйца. Перемешать.
4)Гренки из манной крупы

Для рецепта Вам потребуются:
- манная крупа - 30г
- молоко - 1/2 стакана
- вода - 1/2 стакана
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 10г
- сыр - 10г.
В негустую кашу вмешать половину сырого желтка. Вылить ее на блюдо, смоченное водой, остудить. Вырезать стаканом кружки. Аккуратно уложить их на противень, смазанный маслом.
Посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Можно обжарить гренки на сковороде в масле.
5)Гренки с копченой рыбой

Для рецепта вам потребуется:
- белый хлеб (черствый) - 8 шт.
- копченая салака, треска и др. - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- сметана (густая) - 1 ст. л.
- зелень петрушки
- масло.
Копченую рыбу очистить от костей, мелко порубить, добавить мелко нарезанный жареный лук, взбитое яйцо, сметану, мелко нарезанную зелень. С хлеба срезать корочку, нарезать его ломтями, намазать тонким слоем масла, массой из рыбы, обжарить в горячей духовке.

Гренки для бульона

Перетереть желтки, сметану и муку, смешать с солью, мускатным орехом и взбитыми белками. Раскатать, запекать в духовке 40' при 200°. Нарезать кубики или фигурки. Подать вместе с бульоном.

3 яйца, 100 г. муки, 100 г. сметаны, ¼ ч. л. соли, ½ ч. л. мускатного ореха, 4 порции бульона

Взбить пару яиц и добавить немного молока.
Обмакивать в эту смесь одинаково нарезанные ломтики белого хлеба и класть на сковородку с разогретым растительным масло. Жарить с двух сторон на медленном огне.