как вкуснее сделать гренки из черного хлеба, чеснока??

Обжарьте ломтики в слое кипящего масла (сала - это второй вариант) на очень сильном огне:
тогда моментально образуется хрустящая корочка,
а мякиш будет мягким и горячим.

Рецепт первый.
Чесночные гренки с перьями (стрелками) чеснока
Для приготовления этих гренок вам надо заранее сделать заготовку из молодых зелёных чесночных перьев. Перекрутите свежие стрелки чеснока на мясорубке. Полученную массу просолить и хранить в стеклянной емкости при низкой температуре. Чеснок обладает отличными антибактериальными качествами и в таком виде не требует дополнительной консервации. Этот продукт в холодильнике может храниться целый год. Кроме приготовления чесночных гренок такая заготовка может пригодиться в других кулинарных рецептах в качестве быстрой замены чеснока. Да и полученная зелёная масса, не только придаст блюду пикантный вкус, но и украсит его.

На разогретую сковороду с растительным маслом выложить небольшие кусочки черного хлеба, на каждый добавить перекрученных чесночных перьев. Обжарить одну сторону. Перевернуть гренки и на обратную сторону тоже положить чесночные перья. Сверху посыпать тертым сыром и жарить до готовности.

Рецепт второй.
Гренки с лёгким чесночным ароматом
На разогретую сковородку со сливочным маслом мы кладём крупно нарезанные зубчики чеснока. И обжариваем их 3 - 4 минуты. Затем убираем со сковородки чеснок и в расплавленную чесночно-масляную смесь кладём нарезанный черный или белый хлеб. Через несколько минут переворачиваем гренки и жарим до готовности. Гренки получаются с лёгким чесночным ароматом.

Рецепт третий.
Гренки с чесноком, яйцом и сыром
На разогретую сковороду наливаем растительное масло и кладём для придания аромата и привкуса несколько крупно нарезанных долек чеснока. Через 3 - 4 минуты чеснок убираем. Взбиваем в тарелке венчиком яйцо, подсолив его и добавив перец по вкусу. Окунаем кусочки белого хлеба в полученную смесь и отправляем на сковороду. Обжариваем до получения румяной корочки хлеб с одной стороны, переворачиваем. На поджаренную сторону кладём немного сыра. Пока вторая сторона гренки обжаривается до готовности, сыр под действием температуры расплавится. И вы получите вкусное и красивое блюдо.

Приятного аппетита!

на подсолнечном, на сковородке. Хлебушек посолили и на сильный огонь. Как корочка подрумянится перевернуть на другую сторону. Потом чесночком натереть и укропиком можно посыпать.

хлеб обжарить с обоих сторон в масле, на котором предварительно обжарили чеснок. Гренки обсушить и натереть чесноком

Я обжариваю хлеб до хрустящей корочки и эту корочку смачно натираю чесноком.

зубчиком чеснока натереть подсушенный в тостере хлеб. не знаю как правильно, но мне нравится, не было тостера подсушивала в духовке

Хлеб лучше взять свежий, ржаной из заварного теста или Бородинский, корочки лучше срезать. Чеснок мелко рубите или давите и перетираете с солью. Для кислинки можно капнуть чуть - чуть 70% уксуса, для мягкости щепотку сахара, для большей остроты порошковый чили, столовую горчицу и т. п. Дальше два варианта: хлеб поджарить на растительом масле и натереть чесночной массой или натереть, а потом поджарить. Попробуйте оба варианта и решите как вам больше нравится.

Черный хлеб порезать кубиками, обжарить на сковороде с минимумом масла, посолить, после добавить выдавленный чеснок в уже готовые гренки!

чеснока