Как пожарить картошку, чтобы она получилась именно жаренная, а не варёная? И как сделать гренки, а не "мокрый хлеб"?

гренки в духовке а картошку жарь а не вари)))

КАртошку берем красную Белая только для пюре она рассыпается Режем на ломтики и обсушиваем полотенцем потом бросаем в кипящее масло Солить только после того как образовалась корочка

Кидать картошку в раскаленную сковороду, жарить на мах огне, не накрывать и много не ложить

Сковородка должна быть хорошо разогрета, картошку класть небольшим слоем на горячую сковородку, как начнет зарумяниваться с нижней стороны, нагрев убавить и перемешать, крышкой не накрывать, солить почти готовую.
А гренки, попробуйте смазать маслом сам хлеб а не класть масло на сковородку. Хотя рецептов много и способов тоже. Я вообще их готовлю в бутерброднице, это на вроде вафельницы, только решеточка как у гриля.

Кинь просто в сковородку одну большую луковицу и картошка будет офигенной! А для гренок хлеб надо сначала обжарить и только потом забивать яйцом

меня бывшая научила. резать надо мелко и тонко. кидать небольшими порциями в один слой. в горячее масло. не накрывать крышкой. и солить в самом конце .

Крышкой не накрывай

Кртошку кидать на разогретую сковородку с маслом и жарить, а не томить. Гренки надо обмакивать в молоке, а не замачивать

Брать большую сковородку, чтобы слой картофеля небольшой был, картошку выкладывать сухую, перед жаркой вымочить в воде, чтобы крахмал ушел, сковорода должна быть полностью разогрета, картошку часто не перемешивать и солить в конце.
Насчёт гренок. Оптимальная толщина ломтиков хлеба — от 6 до 10 мм. Обязательное условие – масло или жир на сковороде должны быть хорошо прогретыми, в противном случае хлебные ломтики сильно ими пропитаются и готовые гренки будут чересчур жирными.

Здесь вы найдёте свой ответ: http://gotovim-doma.ru/

Картошку почистить, помыть, порезать. Выложитьна бумажное полотенце, промакнуть лишний крахмал. Жарить на не сильном огне и не закрывать крышкой. Гренки - хлеб в духовке сушить

Картоху нужно резать равномерно, кидать на раскалённую сковороду, солить под конец и не накрывать крышкой.

Картошку надо резать мелко, и класть не много

Картошку во фритюрнице надо а гренки и на сковородке можно