как пожарить картошку что бы получилась не слипшаяся а картошинка к картошинке?

Сначала обжарить на горячем масле до корочек, а потом под крышку.

на хорошо разогретую сковороду наливаем масла (ну, или другой жир кладем, только не маргарин) , режем картошкуу соломкой, укладываем в горячее масло. Не закрываем крышкой, переворачиваем лопаткой каждые 5 минут, через 20 мин у вас отличная картошка. ДА! СОЛИМ В САМОМ КОНЦЕ ГОТОВКИ! )))

Я делаю так.
Нарезанную "соломкой" картошечку солю, обволакиваю в муке и жарю на разогретой и щедро смазанной сковороде. Помешиваю не отходя, т. к. быстро жарится. Получается хрустящая вкуснятина.

вы жарьте на сале
или в крайнем случае растительное только нормально налейте не жалейте. .
лучок обжарьте красиво потом
саму картошку делайте не крупно.. лично я делаю платиками по длине картошки кругленькие (не саломка)
сначала жарьте на большом огне чтобы корочка красивая получилось а потом уже в конце на мин 5 подкрышкой чтобы внутри дошла тогди посолить можно

Все очень просто! Нарезанную картошку, сначала сложить в дуршлаг и промыть холодной водой, что бы смыть лишний крахмал. Сковородку с растительным маслом разогреть, масла жалеть не стоит. Вывалить в нее картошку и регулярно перемешивать вовремя жарки. Солить, в самом конце жарки, иначе картошечка получится вареной! Желаю удачи!

солить и закрывать крышкой сковородку надо когда картошка уже практически готова к употреблению. и масло не жалей

Не люблю картошку вообще. А жарю, нарезав кружочками. Дети так любят.

самое главное-купить картошку твёрдых сортов (например сорт"Бора")она всегда при жарке остаётся кусочками, а если купите с шершавой кожурой то она рассыпется в пюре....

главное жарить не на слабом огне и с открытой крышкой, постоянно мешать, солить ближе к окончанию жарки

когда порежете к жарке промойте её чтобы смыть крахмал и жарить на раскалённой сковородке

Как нарежешь, подсуши её на полотенце, чтоб оно впитало влагу

ОЧЕНЬ ПРОСТО!

1) Желательно покупать картофель "для жарки", то есть более твердые сорта
2) После того как нарезаешь - обсуши ее по-быстрому бумажным полотенцем чтобы не была водянистой
3) ОЧЕНЬ ВАЖНО!!!! Сковорода должна быть большая, а картошки.... немного!!!! То есть, когда жаришь, должен быть один слой, а не целая куча картошки)) )
4) Прежде чем положить картошку жариться ХОРОШО раскали масло, до предела!
5) Когда начнешь жарить не спеши мешать!! ! Пусть зажарится и тогда она с легкостью будет "переворачиваться" и не "ломаться".
6) Только когда вся зарумянилась - только тогда под крышку и до готовности.
7) Следи чтобы не подгорела, убавь огонь когда накроешь крышкой.
8) Соли ЕЩЕ ДО ТОГО КАК ПОЛОЖИШЬ НА СКОВОРОДКУ!!! !

Это очень правильная и точная инструкция, пока я не начала так делать получалась ГОВНО какое-то))) ) Извини за выражение)) ) Удачи тебе!!

вообще этот может зависеть от сорта картошки, некоторые виды картошки как ни старайся всегда каша получается, точнее пюре: -)