Как сделать жаркое? Есть говядина и картошка! Напишите для чайника, пошагово...)))

ЖАРЕНОЕ МЯСО С картошкой
500 гр. мяса (это может быть курица, индейка или молоденькая телятина)
1 луковица
1-1,5кг картофеля
1 морковь
1 болгарский перец
2 зубчика чеснока
0,5 ч. ложечки зры (кумин) и кинзы (кориандр)
несколько стрелочек зеленого лука
1 лавровый листочек
укроп
кинза
соль
смесь перцев
оливковое масло

В глубокую посуду -
- нарезать полукольцами лук,
- болгарский перец кубиками,
- зеленый лук брусочками по 3-4 см. ,
- зубчики чеснока сначала раздавить лезвием ножа, а затем измельчить,
- натереть морковь.

В глубокой сковороде "вок" нагреть оливковое масло.
Порезать мясо небольшими кусочками и обжарить на большом огне, все время помешивая.

Когда мясо станет мягким, добавить в сковороду все подготовленные овощи.
когда минут 5 обжарится мясо с овощами добавить воды, чтобы скрывало мясо и, дать закипеть и выложить картошку, посолить и варить до готовности картошки помешивая.
Добавить лавровый листочек.
Всыпать свежемолотые зру и кинзу.
поперчить свежемолотой смесью перцев.
Добавить нарезанную зелень укропа и кинзы.
Жарится это блюдо на большом огне, поэтому нужно все время помешивать.
Как только овощи станут мягкими, значит блюдо готово.

Это жаркое всегда готовится на скорую руку. Мякоть говядины нарезать кусками толщиной в 1 см и длиной в 3—4 см и обжарить на сковороде. Затем положить пассерованный репчатый лук, на него — нарезанный кружочками или брусочками картофель, снова сырой репчатый лук, шинкованный кольцами, масло, налить немного бульона, добавить лавровый лист, перец, соль. Сковороду закрыть крышкой и поставить на огонь. Через 35— 40 мин жаркое можно подать на сковороде на стол.

Ингредиенты на 2 порции:
говядина
100-150 г

масло растительное
20 г

картофель
150 г

лук
40 г

лавровый лист
1 шт

соль
по вкусу

перец
по вкусу

писать подробно некогда. вот ссылка на страницу с рецептомhttp://www.povarenok.ru/recipes/show/31105/

Куурдак по-таджикски
Говядину и обжаривают на сале до образования румяной корочки, затем добавляют шинкованный репчатый лук, нарезанную кубиками морковь, обжаривают еще 5 - 7 мин, добавляют свежие помидоры или томат-пюре и продолжают жарить еще 3 - 4 мин.
После этого заливают водой, доводят до кипения, кладут картофель, нарезанный крупными дольками, заправляют солью, перцем и тушат до готовности. При подаче укладывают горкой, посыпают рубленой зеленью.
в оригинале рецепта используется баранина, но я делаю с говядиной. и жарю не на сале а на растительном масле. очень вкусно получается.

Обжариваете мяско на подсолнечном масле, потом лучок с морковкой. Мясо слаживаете в кастрюльку, добавляете туда зажарку, немного водички и тушите. Нарезаете кубиками картошку и добавляете в мясо, солите перчите, и на медленном огне пусть тушится, только смотрите, чтобы картошка была в подливе, а то она будет сухая. В конце добавляете лаврушку, 2 минуты и блюдо готово. Приятного аппетита!

Обжарь мясо на сковородке до румяной корочки, потом добавь порязаные лук и морковь к мясу, пусть вместе потушатся, пока не подрумянится лучок; потом добавь порезаную картошку, соль, специи, залей кипятком, чтобы вода покрыла и пусть тушится минут 40. Сковородку лучше взять глубокую, если нет такой, то после обжарки мяса с овощами все переложи в кастрюлю и туда картошку.