Кто слышал о болгарском блюде "Инейка/инийка"?

Инейка -это много-много тушеного сладкого болгарского перца с репчатым луком, морковкой и помидорами. Немного растительного масла и побольше острого красного молотого перца.

салат из инейки и отварного языка.. Ингредиенты На 3 порции (й) : Один язык средней величины, 200 г сырой моркови, 200 г печеной свеклы, 200 г зеленого салата, 4 вареных яйца, 1 банка майонеза, 1 столовая ложка тертого хрена, 1 чайная ложка сахара.
Инструкции Отварной язык, печеную очищенную свеклу, сырую морковь и зеленый салат нарезать соломкой. На середину тарелки горкой выложить нарезанный язык, залить частью майонеза, смешанного с хреном и сахаром, кругом обложить букетами салата, моркови и свеклы. Салат и морковь заправить майонезом без хрена, свеклу - майонез с хреном. Букетик из цельных листьев салата воткнуть в горку из языка. Телячий язык под соусом с хреном (Болгарская кухня)

Сварить в овощном бульоне очищенный и промытый язык. Очистить от кожицы, нарезать острым ножом и уложить на тарелку, придав ему форму целого языка. Вокруг разложить мелкий отварной картофель и нарезанную кубиками морковь, сваренную вместе с языком. Приготовить майонез, из 2 желтков, прибавить туда полстакана тертого хрена, 1/2 чайной ложки сахарной пудры и чайную ложку молотого черного перца. Посолить по вкусу соус и залить им язык.

К рецепту Шоб я так жил добавлю - +болгарская приправа шарена соль! В ней - вся соль. )))