подскажите рецепт гречи с мясной подливой.

Просто я отдельно тушу говядину кусочками, после того, как она потушится в жаровне мин 45-50, я добавляю туда обжаренный слегка лук и морковь, протертые томаты, добавляю немного раст. масла, ложку ст. сметаны и еще мин 15 тушу. Вкусно с гречкой очень.

говядина - 400 гр.
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сливочное масло - 1 ст. ложка
мука - 1 ст. ложка
соль, перец, специи по вкусу
Обжарила нарезанное мясо (по 3 мин с каждой стороны - не больше) , затем положила его в кастрюльку.
На этой же сковородке спассировала лук и морковь (туда же можно положить помидор, болгарский перец, зелень) .
В кастрюльку с мясом налила воды так, чтобы она прикрыла мясо. Солим, перчим, кладем лаврушку.
Тушим мясо на небольшом огне минут 40-45.
В это время на сковородке надо растопить 1 ст. ложку сливочного масла. Когда оно прогреется и начнет дымиться, добавить 1 ст. ложку муки. Затем прожарить, помешивая, до золотистого цвета. Постепенно влить 1 стакан почти кипятка, не переставая помешивать. Посолить, поперчить. Главное, не пересолите, а то и мясо солим и эту смесь
Когда мясо будет готово, добавляем к нему лук и морковь, а также мучную смесь. Перемешать и дать содержимому прокипеть минут пять. Все!
Эту подливку хорошо подавать вместе с гречкой!

Гречку лучше сварить с бульонным кубиком. На разогретую сковородку, с растительным маслом, выкладываете мясное рагу и, добавив соль и специи по вкусу, хорошенько обжариваете. (Говядину после жарки нужно потушить на маленьком огне минут 30). Добавляете мелко нарезанный, репчатый лук и пассируете до золотистого цвета. Дальше, по желанию, можно положить тертую морковку, помидоры, сладкий перец и любые другие овощи. Посыпаете сверху мукой и, перемешав, обжариваете. Доливаете немного кипятка, перемешиваете, чтоб получился густой соус, и выкладываете сваренную гречку. Даете потушиться 5-10 минут. Для мягкости, в соус, можно добавить сметану или майонез.

обжариваешь мясо. добавляешь туда натёртую морковь, мелко порезанный лук и немного обжаривашь ( чуть-чуть) . затем добавляешь немного муки ( примерно десертную ложку). и снова всё обжариваешь. мука нужна для того чтобы подливка была густой. после этого добавляешь воду, когда она закипит подлива начнёт густеть. густоту будешь регулировать по собственному вкусу. кладешь соль и приправы. тушить примерно 30-40 минут. а гречу готовишь отдельно. если не знаешь как варить то просто залей гречу водой. так что бы воды было выше гречи примерно на 2 пальца. когда закипит добавь соль.

хочу сразу предупредить, что подлива с мукой намного вкуснее. это мнение моей семьи.

Мясо поджариваем на растительном масле до полуготовности, отдельно обжариваем мелко нарезанную луковицу. Заливаем кипятком и тушим до готовности, добавив лаврушку, соль и любимые специи. Подаем к отварной гречке.