что приготовить из свежей форели? по-быстренькому и без заморочек)))))))))))))))

Жареная форель по-армянски

600 г форели, 60 г сливочного масла, 4 яйца, яичница-глазунья, соль, перец, 1—2 ст. ложки мелко нарубленной зелени (эстрагон, петрушка) .

Форель вычистить и вымыть, затем каждую рыбу распластать, срезать спинные плавники. Подготовленную таким образом рыбу зажарить с обеих сторон в сильно разогретом масле до образования хрустящей корочки. Яйца взбить, посолить, добавить перец и полить этой смесью рыбу, после чего поставить в духовку на 3—5 мин. Рыбу посыпать зеленью, украсить сверху яичницей-глазуньей и подать на сковороде. Рассчитано на 2—3 порции.
Приятного аппетита!)

Моё любимое блюдо))) Нарезать на порционные кусочки. замариновать в смеси лимонного сока, соевого соуса, майонеза и любимых приправок. Хотя бы 10 минут. Выложить либо в смазанную форму, либо на квадратики фольги. Сверху положить дольки лимона, или кругляшки помидоров и посыпать сыром. И так и так-обалденно вкусно. Форму накрыть фольгой, а квадратики фольги завернуть в кулёчки. Запечь около 25 минут. Приятного аппетита)))

Без заморочек поджарить на углях. Я бы запретила делать с форелью ешё что либо, кроме этого. Вкуснее уже ничего не бывает

форель рыба нежная т. ч. мона сделать любое блюдо быстро. мона в духовке с лимоном, мона просто нарезать ломтиками приправа и через 15мин с пивом, мона строганину. жарить и варить её КОЩУНСТВО!

Выложить на кусок фольги, посолить поперчить, по желанию добавить пластики картошки. Завернуть конфеткой и в духовку. Да забыла про лук и маслица оливкового или подсолнечного.

форель по-неаполитански
Рассчитано на 10 порций:
Форель, разделанная на порционные куски; 10 кусочков
Помидоры; 4-6 шт., Томатная паста, немного разведенная водой или соус; 1 стакан, лук; 3 шт., Зеленый лук, крупно порезанный, Черные оливки, без косточки; 1/2 банки. Оливковое масло; 1-2 ст. ложки, 1/2 лимона, приправа для красной рыбы
Слегка обжарьте, обваленные в муке, кусочки форели. Временно отложите. Готовим соус: обжарить лук, порезанный кольцами с томатной пастой или соусом. Добавить порезанные, на 4 части помидоры, оливки порезанные на кружочки, зеленый лук, приправу. Довести до кипения и выключить. Уложить форель на противень, облить получившимся соусом и поставить в разогретую духовку на 30 минут. Перед подачей на стол сбрызнуть соком лимона. Подавать с отварным картофелем.

Форель, запеченная в фольге

радужная форель (~400-500 г) - 1 шт, лимон - 0,5 шт, оливковое или растительное масло - 1 столовая ложка, зелень петрушки - 1 небольшой пучок, крупная соль, свежемолотый перец, фольга для запекания

Форель вымыть, удалить внутренности и жабры, еще раз промыть и обсушить.
На сложенную в 2 слоя фольгу уложить рыбу.
Натереть тушку форели внутри и снаружи крупной солью и свежемолотый перцем.
Лимон вымыть и нарезать тонкими кружками.
Из одного-двух кружков лимона отжать сок и соединить его с 1 столовой ложкой оливкового или растительного масла. Обмазать рыбу оливковым маслом с соком лимона.
Остальные кружки лимона разрезать пополам.
На одном боку форели сделать небольшие надрезы под углом 45 градусов и вставить в эти надрезы половинки ломтиков лимона.
Зелень петрушки вымыть, обсушить и порубить.
Наполнить зеленью брюшко форели.
Поднять фольгу и закрепить ее края так, чтобы рыба была хорошо закрыта фольгой со всех сторон.
Запекать при температуре ~180-190°C ~35-40 минут (время запекания зависит от веса рыбы) .
В конце запекания аккуратно раскрыть фольгу и дать рыбе немного подрумяниться.
Запеченную форель выложить на блюдо, посыпать рубленой зеленью, слегка посолить и поперчить свежемолотым перцем

форель можно просто посолить - 15 минут - и она готова.
можно поджарить стейк - на раскаленную сковороду - без масла (сковороду желательно тефлоновую)
и еще вариант - посолить форель, и сделать салат - огурец, яблоко кислое, помидор и тонкие полоски форели, вкус - восхитительный!

Рецепт приготовления блюда из форели с ликером
Ингредиенты для блюда: 4 форели, 2 ст. л. сливочного масла, по 3/4 ст. катыка и густых сливок, 1 ст. л. ликера "Драмбьюи", перец, чабер, соль.

Приготовление блюда из форели:
Положить рыбу на сковороду с маслом и смазать оставшимся маслом. Смешать сливки, катык, ликер, пряности и залить готовой заправкой форель. Поставить запекать в духовку при средней мощности на 5-7 мин. Блюдо из форели готово.

Рецепт приготовления блюда из форели, запеченной с грибами и картофелем
Ингредиенты для блюда: примерно 1 кг филе форели, 6 картофелин, 200 г шампиньонов, 2 луковицы, 1 баночка сметаны, сыр, мука, черный молотый перец, соль.

Приготовление блюда из форели:
Филе рыбы обвалять в подсоленной муке и обжарить. Отварить картофель в мундире, порезать кружочками и обжарить. Рыбу уложить в форму для запекания, сверху выложить картофель, затем грибы, обжаренные с луком. В кастрюлю вылить баночку сметаны, вскипятить, добавить 1 ст. л. слегка обжаренной муки, посолить, поперчить и 1 мин варить. Затем готовым соусом залить рыбу с картошкой, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку на 10 мин. Блюдо из форели готово.

Рецепт приготовления блюда из форели с начинкой из зелени
Ингредиенты на 4 порции блюда: 4 форели, 100 г муки, 100 мл рыбного бульона, 3 моркови, 1 луковица, 4 кольраби, сок 1 лимона, по 1 пучку укропа, петрушки и кервеля, 200 г растительного масла, 0,5 ч. л. молотого карри, щепотка кайенского перца, черный перец, соль.

Приготовление блюда из форели:
Форель полить со всех сторон (и изнутри) лимонным соком, посыпать солью и перцем. Листья зелени измельчить, начинить ими рыбу и обвалять ее в муке. Обжарить рыбу в разогретой с маслом сковороде. Поставить запекать в духовку при 160єС на 10-15 мин. Морковь и кольраби нарезать тонкой соломкой длиной 3-4 см. Измельчить лук и обжарить в оставшемся масле. Затем добавить овощи, бульон и тушить 5 мин. Добавить кайенский перец, карри, зелень кольраби, посолить и поперчить. Готовое блюдо из форели с овощами можно подать к столу с отварным картофелем.

1 филе форели (trout)
соль, перец, оливковое масло, лимонный сок

1 средний цуккини,
1 болгарский перец
половина небольшой луковицы
оливковое масло
тимьян
чесночная соль или зубчик чеснока
перец, по вкусу.

Рыбу смазать маслом, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и отправить в разогретую до 450 Ф (225 С) духовку. В это время в сковороде разогреть масло, обжарить лук с цуккини и перцем, посолить чесночной солью или добавить разтертый зубчик чеснока, добавить тимьян и поперчить.
Рыба будет готова через минут 7-10, не больше. (примерно 4-5 минут на 1 см. в толщину рыбы)
Очень хорошо с диким этим рисом, но если нужен обед на скорую руку, то можно и без него обойтись.

Приятного!

Уха из нее обалденная!

смотря из какой речная или морская

По быстренькому ее можно приготовить оч вкусно. Берете форельку, натираете ее специями ( белый и черный перец, соль) Посыпаете укропчиком. Сбрызните немного лимонным соком
Заверните в фольгу и на 30-40 мин в духовку, пока томится сварите простой картошечки ))

Закинуть её в духовку и выжать лимонного сока - полчасика и готово)

стейк, оч вкусно!