Как делается тушёнка в домашних условиях?

Варить нужно три-четыре часа в казане или утятнице, за 10-15 минут до конца варки добавляем лавровый лист и перец горошком. Раскладываем по банкам и закатываем

Зря вы это сделали-ее делают в скороварке.

900г мякоти мяса, 6 лавровых листов, 2~2,5 ч ложки соли, 1 ч ложка молотого черного перца, 50г сала
В полуторалитровую емкость (например, стеклянную банку или глиняный горшок) положить 4 лавровых листа.

Емкость для тушения нужно брать толстостенную и вертикально вытянутую. Если тушить в плоской сковороде, то мясо высоко поднимется над выделенным соком. В этом случае придется доливать много воды. В итоге получится вареное, а не тушеное, мясо. К тому же оно будет более жесткое.
Куски мяса посыпать солью и перцем. Плотно уложить в банку.
Сало мелко нарезать и положить поверх мяса.
На самый верх уложить лавровые листья.
Горлышко банки плотно укупорить фольгой в несколько сложений.
Банку поставить в небольшую сковородку или кастрюлю (на случай аварии) .
Сковородку с банкой поставить в холодную духовку на нижний уровень.
Температуру выставить на 180°С и тушить 3 часа.

Я прошлой зимой так делала - все нарезать и в банки литровые. немного воды для страховки, если мясо не жирное - то жира добавить, прикрыть жел. крышками, и в хол. духовку, как в банках закипит - мал. огонь и стоит в духовке неск. часов, жаль, фото не сохранилось, мой ящик вскрыли и все уничтожили, вот так и делать, а потом жел. крышками закрутить.

Три любовника и нет никакой тушёнки)))

Обещанный рецепт тушенки впрок.

Взять одинаковые банки.
Любое мясо (говядина, курица, свинина и т. д. ) нарезать на кусочки по 30 гр. , (можно с косточкой) .
На 10кг. мяса всыпать 150гр. соли, перемешать и оставить на 2 часа периодически перемешивая.
На дно чистых банок положить по 5 горошин черного перца, 3-4 лавра и заложить мясо.
Затем накрыть металлическими крышками без резиновых прокладок и поставить в духовку на противень.
Сверху тоже накрыть противнем и положить на него 2 чистых кирпича.
Тушить на очень медленном огне 4 часа.
Затем закатать.
Тушенка хорошо хранится и подходит для любого блюда.

долго варить в конце добавить перец и лавровый лист. потушить и в банку закатать.!!!

Из печени устраивает?

Ваще если бонально то мясо тушится с приправами на водяной бане процесс долгий!