Есть пол-кило говяжьей печёнки!Что с ней сделать?

Нарезать тонкими пластинами, обвалять в слегка присоленой муке с двух сторон и жарить до образования корочки. Хорошо подать с отварным рассыпчатым рисом+салат из свежих помидоров с луком- пореем, приправленный растительным маслом.

Размельчить в блендереЮ, добавть муку, соль, перец, яйцо и пожарить оладьи. Полить сметанкой и посыпать укропом.

Котлетки.

Печень говяжья по домашнему

500 грамм говяжьей печени,
100 грамм репчатого лука,
200 грамм болгарского перца (желательного разного цвета)
100 грамм красных помидор
подсолнечное масло
укроп (свежий)
соль
смесь перцев
Обработать говяжью печень: снять пленку (обязательно! Или блюдо будет горчить) , нарезать кубиками 1.5 см или соломкой длиной 1.5 - 2 см.
Нагреть казан (это лучше) или глубокую сковороду, влить подсолнечное масло и положить нарезанную говяжью печень. Поджарить на сильном огне около 3 - 5 минут, до слегка поджаренной корочки. За тем закрыть крышкой и потушить на медленном огне 10 минут.
Репчатый лук нарезать полукольцами и добавить к печени, перемешать и закрыть крышкой еще на 5 минут. Посолить по вкусу!
Нарезать тонкими ломтиками болгарский перец, положить в готовящееся блюдо, перемешать и закрыть крышкой. Тушить 5 минут.
С помидоров снять кожицу, мелко нарезать и положить в казан (сковороду) , перемешать и оставить тушиться на 5 минут. Добавить смесь перцев по вкусу!
Добавить кардамон по вкусу и тушить еще 5 минут!
Выложить на блюдо, посыпать мелко нарезанным укропом и готово! Подавать можно с любым гарниром!

Сделать бефстроганов: натушить с луком в сметане.

Вкуснейшии печеночный паштет... .
Обжарить мелко порезанные лук и морковь... .
Отдельно обжарить порезанную на кусочки печень.. .
Потом все перемешать, добавить граммов 50 сливок,
И в блендере или в мясорубке (но лучше в блендере), все это размолотить добавив сливочное масло... примерно 1 пачку.. .
Ну или просто, подержите печень в молоке, и обжарьте на сковородке.... И на гарнир картофлеьное пюре.. .
Приятного аппетита!

йа печенью кошек кормлю)))))))) ) можешь салат или торт из печени сделать, у меня теща так делает что боюсь вместе с вилкой и пальцами прожевать,

потушить с луком! ! :D

для печеночных блинчиков
печень куриная или говяжья - 500 г,
яйца - 1 шт,
сметана - 0,5 стакана,
мука - 0,5 стакана,
соль, перец,

чеснок - 3 зубчика,
майонез - 250-300 г,
морковь - 5 шт,
лук репчатый - 3-4 шт,
зелень петрушки или укропа - 2 пучка

Приготовление

Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера.

К печени добавить яйца, сметану, муку, соль и перец, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи.
Жарить печеночные блины на разогретой, смазанной маслом, сковороде с двух сторон до готовности.

Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Спассеровать лук с морковкой.
Зелень мелко порубить.
Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
На подготовленное блюдо уложить печеночный блин, смазать его чесночным майонезом, положить обжаренные лук и морковь и посыпать рубленой зеленью (можно положить, порезанный кубиками или соломкой, болгарский перец) .

Таким образом сформировать торт, выкладывая блины друг на друга.
Украсить печеночный торт по своему вкусу.
Подавать его можно и в холодном, и в горячем виде.

через мясорубку лучка соли, аладушки класс получаються!!