девченки,муж требует тушеной капусты с картошкой.а я не умею.подскажите как????поподробнее.спасибо,хозяюшки.

Очень простой и вкусный рецепт
• капуста, 1,5 кг
• картофель, 1 кг
• петрушка, пол пучка (~20 г) (факультативно)
• лук, 1 шт.
• чеснок, 1 зубчик
• томатная паста, 2 столовых ложки
• растительное масло, 5 столовых ложек
• чайная ложка чёрного перца
• соль по вкусу
• лавровый лист, три листка
Капуста мелко нарезается и помещается в кастрюлю - утрамбуйте её, чтоб больше поместилось - капуста наполовину осядет! Кастрюлю с капустой залейте водой примерно на 40% + добавьте две столовых ложки растительного масла. Поставьте на медленный огонь и закройте крышкой. Через 50-60 минут после закипания воды тушёная капуста будет готова.
Пока капуста тушится, слегка поджарьте на растительном масле очень крупно нарезанную картошку с луком - в течение 15 минут. Посолите, поперчите, за 3 минуты до конца жарки добавьте томатную пасту. Эту поджарку засыпьте в кастрюлю с тушащейся капустой за 15 минут до готовности последней - то есть, надо потушить картошку и капусту вместе, чтобы там всё пропиталось, и картошка пропеклась.
За 5 минут до готовности положите лавровый лист, чёрный перец, мелко нарезанный зубчик чеснока и посолите. Во время готовки иногда размешивайте и следите, чтобы капуста не подгорела, - если что, подлейте немного воды. Снимите с плиты и добавьте мелко нарезанную свежую петрушку + подлейте ещё пару-тройку столовых ложки подсолнечного масла.
В результате вы получите блюда со вкусом тушёной и перчёной капусты, а в ней - горячие картофелины.. .

1 вар. Картошку, нарезанную крупной соломкой, обжарить сначала без крышки в растит. масле. Не переворачивать до тех пор, пока не подрумянится снизу. Потом помешать, ещё чуть обжарить. Затем добавить шинкованную капусту и лук. Перемешать, тушить под крышкой на медленном огне до той степени мягкости, которая вам нужна . Перемешивать как можно реже. В конце добавить соль и перец .

2 вар. Положить в сковородку с кипящим маслом вместе картофель соломкой, нарезаные капусту, лук. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне, изредка перемешивая. В конце + соль, специи.

3 вар. Всё это сделать с колбаской или корейкой, закладывая в сковородку с кипящим маслом сразу все ингредиенты, кроме специй. Закрыть крышкой, убавить огонь и тушить, изредка помешивая. Если мешать часто, картошка потеряет форму. Специи - в конце. Некоторые любят добавлять томат или кетчуп.

Я обжариваю картофель, порезанный крупными кусочками, в растительном масле до получения золотистой корочки (солю немного в процессе жарки) , дале добавляю нашинкованную капусту и на среднем огне жарю 10 минут, постоянно помешиваю, добавляю соль, перец, мелконарезанный лук, корень сельдерея и петрушки, накрываю крышкой и тушу на медленном огне 10-15 минут до готовности.

Я готовлю так. Подготовить все овощи, помыть, нашинковать.
Теперь в сотейник складываю порезанный крупными кубикамикартофель, заливаю маленьким количеством водичкии ставлю на огонь. Тем временем делаю зажарку. Обжариваю морковь, лук, чеснок с небольшим количеством томатика. Зажарку солю, перчу, добавляю чуть сахара. А отдельно слегка обжариваю капусту (ну, не люблю я вареную!) . Потом с обеих сковородок добавляю содержимое в сотейник и все вместе недолго протушиваю (до готовности картофеля) . Специи, естественно, по вкусу.