Привет, одержимые!! ! Поймали с внуком сома. Что можно приготовить? Рецептик дадите?

а я режу на палочки, шириной в пару пальцев, обваливаю в детском питании, и обжариваю в раскаленном растительном масле. Безумно вкусно.. . На гарнир - чего-нибудь остренькое кисленькое...

У меня как-то против этой рыбы предубеждение... Неизвестно, кого он съел за свою жизнь, ведь сомы, говорят, и мелкими животными не брезгуют, и падалью?

Привет доктор! Из сома, если он тиной не воняет можно сделать шашлык, можно хе сделать, а можно просто пджарить.

Да запеки его.. . запеки.. . в духовке. Лучше в фольге, что-б сок не потерял....

Сомик в кедровых орехах.
Филе сома разделать на порционные кусочки, посолить, поперчить и оставить на полчаса в холодильнике. Через полчаса обжарить кусочки с обеих сторон до полуготовности.
Кедровые орехи очистить и обжарить до золотистого цвета и душистого запаха.
язбить яйцо со специями для рыбы и солью, добавить в орешки, перемешать.
обжаренного сомика выложить на противень, покрыть массой из орешков со взбитым яйцом, запечь в духовке.
на гарнир советую рис"Мозайка! "- рис отварить, морковку и лук проезать кубиками, спассировать на растительном масле. Добавить немного зеленого горошка, перемешать, соединить с рисом.

Сом, запеченный по-русски

800 г рыбы, 4 картофелины, 30 г сыра, 30 г сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла, 50 г майонеза, соль, перец.
Куски сырой рыбы с кожей, но без костей, посолить, поперчить и уложить в смазанную растительным маслом сковороду. Сверху положить нарезанный кружочками картофель, залить майонезом и посыпать тертым сыром. Добавить сливочное масло, немного воды и поставить в горячий духовой шкаф.

Сом в грибном соусе

300 г рыбы, 200 г грибов, 50 г томатной пасты, 1 луковица, 15 г сливочного масла, 30 г сыра, зелень петрушки, соль.
Вареные грибы обжарить на растительном масле с мелко нарезанным репчатым луком, добавить томатную пасту, соль, перец, немного воды и довести до кипения.
В эту же сковороду положить филе сома, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, тертым сыром, добавить сливочное масло, немного воды и поставить в горячий духовой шкаф.

Мне нравятся котлеты из сомятины, они не жирные, вместо картошки можно перекрутить капусту и вместо хлеба насыпьте в фарш манной крупы, немного молока.