стыдно признаться, но я не умею жарить картошку, что угодно, только не ее. Не получается она у меня. что посоветуете?

Необходимые продукты:
картофель - 1 кг
масло топленое или растительное - 100 г Способ приготовления блюда:
На 1 кг готового картофеля

Очищенный картофель нарезают брусочками, дольками или кубиками, промывают в холодной воде и обсушивают. Жарят на раскаленной с жиром сковороде при помешивании до образования корочки, солят. Укладывают картофель слоем не более 4 см. До готовности доводят в духовке.

Жареный картофель можно подавать как гарнир и как самостоятельное блюдо, посыпав зеленью.

режь соломкой дольками сковородку прокали на сильном огне недолго насыпь немного соли чтоб не пригорала налей подсолнеч масла затем высыпь картошку слоем но не переворачивай и не накрывай когда почуствуешь запах прижарки -переверни и огонь уменьши в конце накрой крышкой и добавь яблоко порезанное

Все очень просто! Нарезанную брусочком картошку, сначала сложить в дуршлаг и промыть холодной водой, что бы смыть лишний крахмал. Сковородку с растительным маслом разогреть, масла жалеть не стоит. Вывалить в нее картошку и регулярно перемешивать вовремя жарки. Солить, в самом конце жарки, иначе картошечка получится вареной! Желаю удачи!

учиться у тех, кто умеет

Вы наверно крышкой накрываете когда жарите а этого делать не нужно.
Можно крышкой в конце жарки накрыть чтобы картоха пару минут пропарилась.

делайте пюре! или отварную...

Главное - промыть после нарезки и солить в конце жарки. Жарить лучше на сале, разогретом до дыма. Удачи!

А, невелика наука. Порезала картошечку (о сырой речь) , полежала она у тебя минут 15-20 в холодной воде, штоб крахмал лишний вышел, воду слила, полотенцем обсушила, можно для красоты в муке слегка обвалять, а можно прям на горячую сковороду с растопленным маслом. На сильный огонь. Чуть зажарилась нижняя картошка, переверни и огонёк потише. Про масло не забывай, добавляй по мере надобности. Когда она у тебя вся слегка обжарилась, но ещё сама понимаешь - сырая, на маленький огонёк под крышку. Солить в самом конце, а то расползёцца.
А можно в духовке запечь с сыром и чесноком, или со сметаной, как нравицца.

С каких пор мявчатые картошку едят?

У меня такой способ:
в большом количестве масла на большом огне ( больше среднего) в течение 15 минут жарю картошку, не закрывая крышкой и постоянно переворачивая. Важно постоянно переворачивать её. Только перевернули, уже подсовываете лопаточку, чтоб снова перевернуть, снова... Так она покроется золотистой корочкой и в тоже время не будет разваливаться. По истечении 15 минут, делаете минимальный огонь и накрываете крышкой, так она у вас дожарится до готовности. В этот период я переворачиваю её максимум 1 раз и то в начале, иначе она будет ломаться. В конце добавляю сверху 2 выдавленных зубочка чеснока и накрываю крышкой на пару минут. Блюдо готово!
Есть ещё один способ, но это скорее всего для приготовления фри.
Нарезаем картофель потоньше как для фри, жарим в большой сковородке, хорошо налив масла, при хорошем огне (чуть меньше среднего на моей элекроплите) . Солим. За один раз можно пожарить полтора клубня картофеля, только в этом случае каждый брусочек будет отдельно прожариваться в масле. Жарим 15 минут, каждые 5 минут переворачивая. Картофель фри получается обалденный, не хуже того, что подают в ресторанах

Что бы пожарить картошечку надо разогреть сковородку. добавить подсолнечное масло. Масло должно хорошо нагреться. Затем положить картошечку. посолить не забудь. По мере жарки помешивай. что бы не пригорела. Должна быть картошечка с поджарочками. Вкуснятинка просто пальчики оближешь. Попробуй у тебя всё получится.

варите пюре, жареный картофельвреден

Главное на раскаленную сковороду с маслом нарезаный картофель выкладывать
Сразу при контакте с раскаленным маслом образуется на поверхности картофеля хрустящая корочка и она не дает воде внутри картофеля испоряться отсюда и качество, вкус.

она по разному жариться.. попроси научить тех кто умеет. вот у нас в семье фришку делает только муж.. у меня она не получается такой хрустящей.. а сочную с лучком Я

Меня старшая сестра научила: не накрывать крышкой и солить почти готовую. Получается!