Вторые блюда
как готовить рулет из индейки с начинкой из фарша, мама попросила найти... Помогите пожалуйста)))
Анастасия Аница
18 282
ой скину пару рецептиков посмотри выбери. рецепты в комментариях
1,8 кг филе грудки индейки, по 1 стручку зеленого, красного и желтого сладкого перца, 3 луковицы, 5 зубчиков чеснока, по 1 пучку укропа и петрушки, 2 кусочка белого хлеба, 0,5 ст молока, 200 г фарша из телятины, 30 мл сливок, 1 ст л молотой паприки, соль и перец по вкусу, 50 г майонеза, 400 мл куриного бульона.
1) Филе индейки нарезать пластами, посолить, поперчить, посыпать паприкой.
2) Чеснок и лук порубить, отложить 1 ст ложку для тушения. Перец очистить от семян, нарезать кубиками. Петрушку порубить. Хлеб залить молоком и отжать.
3) Начинка: Добавляем в фарш лук, чеснок, сладкий перец, петрушку, хлеб, соль, паприку, сливки. Все перемешать.
4) Из пластов феле сформировать большой пласт. Выложить начинку, свернуть рулетом, можно связать шпагатом.
5) Выложить рулет в форму, смазать майонезом. Запекать в духовке 20 мин при 180 С. Добавить бульон, остатки лука с чесноком, запекать 1 час при 160 С.
1) Филе индейки нарезать пластами, посолить, поперчить, посыпать паприкой.
2) Чеснок и лук порубить, отложить 1 ст ложку для тушения. Перец очистить от семян, нарезать кубиками. Петрушку порубить. Хлеб залить молоком и отжать.
3) Начинка: Добавляем в фарш лук, чеснок, сладкий перец, петрушку, хлеб, соль, паприку, сливки. Все перемешать.
4) Из пластов феле сформировать большой пласт. Выложить начинку, свернуть рулетом, можно связать шпагатом.
5) Выложить рулет в форму, смазать майонезом. Запекать в духовке 20 мин при 180 С. Добавить бульон, остатки лука с чесноком, запекать 1 час при 160 С.
Лариса Мартынова
38 539
Время приготовления 1 ч 30 мин
1,8 кг филе грудки индейки, по 1 стручку зеленого, красного и желтого сладкого перца, 3 луковицы, 5 зубчиков чеснока, по 1 пучку укропа и петрушки, 2 кусочка белого хлеба, 0,5 ст молока, 200 г фарша из телятины, 30 мл сливок, 1 ст л молотой паприки, соль и перец по вкусу, 50 г майонеза, 400 мл куриного бульона.
1) Филе индейки нарезать пластами, посолить, поперчить, посыпать паприкой.
2) Чеснок и лук порубить, отложить 1 ст ложку для тушения. Перец очистить от семян, нарезать кубиками. Петрушку порубить. Хлеб залить молоком и отжать.
3) Начинка: Добавляем в фарш лук, чеснок, сладкий перец, петрушку, хлеб, соль, паприку, сливки. Все перемешать.
4) Из пластов феле сформировать большой пласт. Выложить начинку, свернуть рулетом, можно связать шпагатом.
5) Выложить рулет в форму, смазать майонезом. Запекать в духовке 20 мин при 180 С. Добавить бульон, остатки лука с чесноком, запекать 1 час при 160 С.
http://lublugotovit.ru/zakuski/790-rulet-iz-indejjki.html
1,8 кг филе грудки индейки, по 1 стручку зеленого, красного и желтого сладкого перца, 3 луковицы, 5 зубчиков чеснока, по 1 пучку укропа и петрушки, 2 кусочка белого хлеба, 0,5 ст молока, 200 г фарша из телятины, 30 мл сливок, 1 ст л молотой паприки, соль и перец по вкусу, 50 г майонеза, 400 мл куриного бульона.
1) Филе индейки нарезать пластами, посолить, поперчить, посыпать паприкой.
2) Чеснок и лук порубить, отложить 1 ст ложку для тушения. Перец очистить от семян, нарезать кубиками. Петрушку порубить. Хлеб залить молоком и отжать.
3) Начинка: Добавляем в фарш лук, чеснок, сладкий перец, петрушку, хлеб, соль, паприку, сливки. Все перемешать.
4) Из пластов феле сформировать большой пласт. Выложить начинку, свернуть рулетом, можно связать шпагатом.
5) Выложить рулет в форму, смазать майонезом. Запекать в духовке 20 мин при 180 С. Добавить бульон, остатки лука с чесноком, запекать 1 час при 160 С.
http://lublugotovit.ru/zakuski/790-rulet-iz-indejjki.html
Ирина Прунич
894
Похожие вопросы
- Кто готовил блюдо "Мусака". Это из баклажанов и фарша запеканка. Расскажите свой рецепт, пожалуйста.
- Манты готовлю часто,но начинка простая-фарш,лук,молоко,специи...Кто знает рецепт другой начинки?
- Подскажите, пожалуйста, рецептик мясного рулета или котлет с начинкой из яйца:)
- Что Вы готовите из филе индейки?(Вн)
- индейка! какие блюда вы готовите из филе индейки?
- помогите пожалуйста найти блюда из мяса, НО НЕ ИЗ ФАРША несложные
- Кто знает название и рецепт блюда: рулет из теста с начинкой по моему из картофеля и лука. Может и мяcо, и варится на пару?
- Хочу испечь мясной рулет - предложите ваши варианты начинок? Заранее благодарна!
- Сделала фаршированный перец, осталась начинка (сырой фарш + вареный рис + лук + морковка), куда её можно использовать??
- Буду готовить запеканку из картоф.пюре и соевого фарша. Какие специи или овощи добавить к соев.фаршу чтоб вкусно было?
Необходимые продукты:
индейка - 1 кг грудок
морковь - 2 шт.
корень сельдерея или петрушки - 200 г
лук зеленый - 2 пучка
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 2 ст. ложки
хлеб белый - 1 ломтик
тимьян - 2 ч. ложки
яичный желток - 2 шт.
перец черный молотый
соль
масло растительное - 2 ст. ложки
сметана - 2 ст. ложки
вода - 400 мл
бульонные кубики (овощной бульон) - 1 шт.
цуккини - 1 шт.
Репчатый лук мелко порубите. Морковь, сельдерей, цуккини, хлеб нарежьте кубиками, зеленый лук — колечками.
Цуккини и зеленый лук обжарьте в сливочном масле, добавьте хлеб, 1 чайную ложку тимьяна, желтки, посолите, поперчите. Массу перемешайте.
Из грудки индейки удалите кости, филе распластайте на доске кожей вниз и слегка отбейте. На филе выложите подготовленную массу, сверните рулетом и закрепите шпагатом.
Обжарьте рулет в растительном масле. Добавьте репчатый лук, коренья, разведенный в воде бульонный кубик, оставшийся тимьян. Тушите в духовке при 200 °С до размягчения, поливая выделившимся соком.
Готовый рулет уложите на блюдо. Из оставшихся на противне овощей и сока сделайте пюре, охладите, добавьте сметану, посолите, поперчите, взбейте. Соус подайте к рулету.
Рулет можно подавать холодным или горячим.
Необходимые продукты (ингредиенты)::
- шампиньоны - 150г - зеленый лук 1 пучок - растительное масло - 4 ст. л. - индейка (грудка) - 1кг - брынза с зеленью - 200г - чеснок - 4 зубчика - розмарин - 1 веточка - тимьян - 9 веточек.
Дольки лимона для украшения Грибы и лук порубить, обжарить в 2 столовых ложках масла и приправить. Мясо намазать брынзой и грибной начинкой. Скатать мясо рулетом. Перемешать 2 столовых ложки масла с солью и перцем, намазать рулет. Чеснок нарезать ломтиками. Покрыть рулет ломтиками чеснока и зеленью. Обмотать ниткой. Выложить мясо в чугунную сковороду, предварительно сполоснув ее холодной водой. Жарить в духовке 60 минут при 175 градусах. Вынуть, нарезать и украсить дольками лимона.