Как делать пасту?

Просто сварить спагетти с томатным соусом там с помидорами и еще с чем то. . посмотри в кулинарной книге... Золотце!..)))

Паста с баклажанами.

Вам потребуетсяна 4 порции:

600 г баклажанов
500 г помидоров черри или других сладковатых помидоров
350 г спагетти или макарон, тальятелле
60 г сыра проволоне или пекорино
3 ст. л. оливкового масла
растительное масло для фритюра
2 зубчика чеснока
1 небольшой пучок базилика
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 1 час

Калорийность (1 порция из 4): 650 ккал

Приготовление:

1. Баклажаны вымыть, нарезать тонкими кружками, посолить и дать постоять, чтобы вышла горечь. Затем баклажаны обсушить салфеткой.

2. Разогреть в сотейнике растительное масло для фритюра. Баклажаны поочередно опускать во фритюр и жарить до появления золотистой корочки.

3. Помидоры нарезать кусочками. Чеснок очистить. В сковороде разогреть оливковое масло, положить помидоры и чеснок и обжарить.

4. Тушить помидоры на сильном огне 10 мин. Посолить, поперчить, посыпать листьями базилика. Вынуть чеснок.

5. Налить в кастрюлю 3 л подсоленной воды, довести до кипения. Спагетти положить в кипящую воду и варить al dente (см. Правила варки пасты) .

6. Спагетти полить томатным соусом, украсить жареными баклажанами, посыпать тертым сыром

паста -это изделия из твердых сортов пшеницы,

Пасту итальянскую (макаронные изделия) ?
Пасту из томатов?
Тесто для пасты итальянской?
Пасту для замазки окон?: )

Паста итальянская и рецепты с ней

Тесто по-итальянски: на каждые 100 г муки - 1 яйцо. Замесить тесто, раскатать потоньше, скатать рулетом и нарезать шириной, какой хочется, как на лапшу, или потолще. Раскидать на доске и дать подсохнуть. Эта паста варится очень быстро: опускается в кипяток, когда паста всплыла и покипела 1 минутку - готово. Заправляйте, как хотите.

на сковородку растительное масло, обжарить мелко порезанный лук, морковку на крупной терке, нарезанные баклажаны и помидоры. Тушить до готовнос, в конце добавить зелень. Одновременно сварить макароны, только чтобы не были переваренные, немного с сыринкой. Слить воду и добавить макороны на сковородку. Ну конечно посолить, поперчить. При подаче на стол посыпать сыром