что можно приготовить из тыквы : быстро , вкусно не очень дорого?

Тыква печеная

Нарезать тыкву брусочками в 1 см толщиной и отварить 5 минут в подсоленной воде. Откинуть на сито и дать подсохнуть. Лук нарезать кольцами и пассировать в сливочном масле. Смешать тыкву, лук, тертый сыр и чеснок. Выложить на противень и запечь в духовке при 200° 25 минут. Подавать горячим, посыпав рубленой зеленью.

1000 г тыквы, 3 луковицы, 100 г сыра, 75 г масла, 3 зубка чеснока, петрушка

ТЫКВА «ВАНИЛЬНАЯ» , ЗАПЕЧЕННАЯ В СЛИВКАХ
1 кг тыквы, 50 г сливочного масла, 1-2 стакана сливок, 1 ст. ложка сахара, 1 пакетик ванильного сахара.
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками, посыпать сахаром и ванилином и оставить на несколько минут.
Огнеупорные горшочки хорошо смазать сливочным маслом, сложить в них тыкву и похлопать ладонью по донышку горшочка, чтобы кусочки легли плотнее. Залить содержимое свежими сладкими сливками так, чтобы они не покрывали тыкву, поставить горшочек в духовку и запекать на слабом огне 1 час.
Когда тыква станет мягкой, горшочки вынуть и охладить.

Рисовая каша с тыквой.
Рис - 1 стакан
вода - 2,5 стакан
тыква - 150-200 гр
молоко - 1 стакан
сахар - 1-2 чайн. ложка
соль
сливочное масло
Рис промыть, положить в кастрюлю, залить водой, немного посолить и довести до кипения.
После закипания уменьшить огонь и варить, помешивая - 15 мин. Должна получиться вязкая рисовая каша.
Тыкву нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке.
В кастрюлю налить молоко и довести до кипения. В молоко положить тыкву, чуть-чуть соли и сахар и варить, помешивая, на слабом огне - 15 мин.
Разваренную тыкву соединить с рисом.
В готовую кашу положить сливочное масло.

Тыква, фаршированная рисом
1 тыква
100 г риса
2—3 яблока
100 г чернослива без косточек
100 г изюма без косточек
2 ст. ложки сахара
50 г сливочного масла
корица, соль по вкусу
Тыкву вымыть, срезать верхушку, вынуть внутренность. Рис отварить до полуготовности в кипяшей подсоленной воде. Яблоки и чернослив нарезать на мелкие кусочки, добавить рис, изюм, сахар, корицу, растопленное сливочное масло. Нафаршировать тыкву подготовленной начинкой, положить в огнеупорную посуду и поставить в духовку при температуре 180 °С на 2 часа.

Тыква, тушенная с овощами
300 г тыквы
2 помидора
1 перец
2 катофелины
100-200 г сметаны
масло или маргарин
соль по вкусу
Нарезанную мелкими кубиками тыкву обжарить до полуготовности, выложить в кастрюлю или сотейник, добавить сметану, помидоры (можно предварительно обжарить) и несколько кусочков сладкого перца. Когда тыква станет мягкой, к овощам добавить отдельно поджаренный картофель и осторожно все перемешать, посолить. Подавая, посыпать зеленью.

суп-пюре, рагу или запечь в духовку с мёдом.

Тыква тушенная с рисом и изюмом

Для рецепта Вам потребуются:
- тыква - 500г
- рис (отварной) - 1 стакан
- сливки - 1/2 стакана
- мед - по вкусу
- изюм - 1/2 стакана
- сливочное масло - 50г
- репа - 2 шт.
- яблоки - 2-3 шт.

Нарезать тыкву мелкими кубиками, залить горячей водой и варить 15 мин. Затем добавить отварной рис, сливки, мед по вкусу и тушить 20 мин. Залить 1/2 стакана изюма кипятком на 15 мин. Воду слить.

Смешать тушеную тыкву с изюмом, положить 50 г сливочного масла. Вместо тыквы можно использовать репу и яблоки.

Делюсь с вами обалденным рецептом пирога, попробуйте, на пожалеете:

Если бы ела в чужом месте и не поняла бы, что из тыквы (а полезность тыквы сохранена) .
Рецепт:
0,5 кг очищенной тыквы
3 яйца
3/4 стакана растит. масла
1/2 стакана воды
2 2/3 стакана муки
2 1/3 стакана сахара (но надо 1,5 стакана сахара, я поняла, а то очень сладко. Хотя на Ваш вкус)
1,5 ч. л. соли
1,5 ч. л. соды
2-3 гвоздички
1,5 ч. л. корицы
1/2 стакана орехов
1 стакан изюма

Тыкву запарить в духовке (чуть водички подлить на протвень) до мягкости.
яйца взбить с водой, тыквой и растит. маслом. В эту массу добавить сухие ингридиенты, перемешать.
Добавить орехи и изюм.
Печь при темп. 180-200 градусов до тех пор, пока не будет сухой лучинка.

Похоже на шарлотку, но вкуснее, лучше и интереснее.
Аромат держится в квартире еще неделю. У меня пропахла микроволновка, когда я в ней пирог разогревали.
Исчез со скоростью ветра.

Суп-пюре с карри.
Вам потребуются: тыква свежая - 500г; морковь - 3 шт. ; картофель - 4 шт. ; лук репчатый - 1 луковица; масло оливковое - 3 ст. л. ; красный перец - 1.5 ч. л. ; карри (порошок) - 1 ч. л. ; соль - по вкусу; молоко (или сливки) - 1.5 стакана; хлеб для гренок.
Тыкву для супа можно использовать сразу, т. е. сырой, а можно предварительно запечь. Мы тыкву запекали, поэтому добавляли ее к овощам в самый последний момент. С сырой тыквой поступают иначе: ее очищают от кожицы, режут крупными кубиками и добавляют к остальным овощам через пять минут после того, как бульон с овощами закипит. В этом случае все овощи сварятся одновременно.
Картофель, морковь порезать довольно крупными кубиками. Лук очистить и мелко порезать.
Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде или сотейнике, положите мелко нарезанный лук и потушите 5 минут до мягкости. Добавить 2 литра любого бульона (овощного или мясного) , вскипятить, после чего положить морковь и картофель. Приправить солью по вкусу. Если готовите суп с сырой тыквой, то через 5 минут добавить кусочки тыквы, а если берете печеную тыкву, то добавьте мякоть к уже почти готовым овощам. После проварите на маленьком огне еще 5-10 минут.
Дайте супу остыть, затем приготовьте из него в блендере однородное пюре. Если нет блендера, то протрите овощи через сито
Влить в суп молоко (или сливки) и вскипятить, не забывая помешивать. Теперь суп можно снять с огня и приправить по вкусу карри и красным перцем. Готовый тыквенный суп разлить по тарелкам и подавать с гренками или сухариками. Приятного аппетита!

кашу рисовую. и ли пшённую с тыквой ))

кашу или оладушки, как из кабачка

можно приготовить кашу молочную с рисом и резаной тыквой. Очень вкусно. Приятного аппетита.

Манты.. . тесто простое, вода, соль, яйцо, мука. Начинка: Тыква на терке, лук порезать мелко, добавить немного сливочного масла, соль по вкусу. Слепили манты и в мантушницу. Вкусно и полезно!

ОЛАДЬЯ
Тыкву натереть, добавить яйцо и муку, посолить, вымешать тесто как на оладья. Жарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Тыкву можно тушить, жарить. Нарежьте тыкву кубиками, добавьте жгучий красный перец, немножко майрана (сухой или свежий) . Обжариваем на сливочном масле до готовности. - Великолепный гарнир для птицы и свинины. Можно тыквой фаршировать курицу. Тыкву нарезать кубиками, добавить мелко рубленный репчатый лук, соль и перец. Фаршируем курицу ( курицу натираем любимыми пряностями или классическими- соль, перец и чеснок) и запекаем в духовке до готовности.