Как приготовить вкусную яичниу с помидорами

Яичница на завтрак.
Вчера заработался, ничего не купил. Пришел домой, лег в кровать и уснул. С утра встал, есть охота, а в холодильнике две попки колбасы (докторская и сервелат) , одно яйцо, пол помидорки и банка с тремя маринованными огурчиками. Ну, может еще что найду, если покопаться. Можно в Макдоналдс зайти, да не люблю я его. Полу засохший кусок белого хлеба режу кубиком, обжариваю на сковородке и складываю в мисочку. Добавив в сковородку масла, кладу туда нарезанные колбасные попки. О как зашкворчали, теперь тонко порезанная половинка луковки. Слегка пассирую и разбиваю яичко, желток прокалываю, я не люблю глазунью. Покачиваю сковородку, что бы яйцо равномерно растеклось. Помидор режу тонкими полукружочками и раскладываю на яичнице, а огурчики нарезаю кружочками и рассыпаю сверху. Вот и засохший кусочек сыра пригодился. Тру его на крупной терке, посыпаю им яичницу, накрываю крышкой и выключаю огонь. Пока сыр тает, завариваю чай, черный индийский с ложечкой мяты. Ну вот, готово! Выкладываю яичницу на тарелку, посыпаю гренками и укропчиком. Горяченькая, а колбаска не подгорела, с лучком очень даже хороша. Помидор потушился и стал мягким, а огурчики так и остались хрустенькими. Укроп хоть и вялый, но все равно ароматный. Главное душистым, горячим чаем запивать. Быстро я ее умял. Может поспать еще? Нет, дел много, зато могу быть уверен, что до обеда не проголодаюсь.

Яичница с помидорами
8 яиц, 2 помидора, 50 г сливочного масла, соль, молотый перец, укроп.
Помидоры нарезать кружочками, посолить, посыпать перцем, обжарить на сковородке одну сторону, перевернуть и на обжаренную сторону выпустить яйца так, чтобы не повредить желток, посолить и продолжать жарить ещё 2—3 мин.
Затем поставить в духовку и довести до готовности.

"...Сергей решил приготовить своё любимое блюдо, благо, что для этого имелось всё необходимое. Первым делом он разобрался с плитой, нашёл замечательную тефлоновую сковороду, на которой, наверное, можно было бы спокойно зажарить целого гуся, построгал своим походным ножом сало, и поставил на огонь. Пока сало шипело и скворчало, он почистил и нарезал пару луковиц, четыре помидорины, кинул всё это на сковороду, посолил, поперчил, разбил туда же десяток яиц и посыпал сверху всеми специями, какие только нашел. Потом убавил огонь, порезал хлеб, открыл банку домашних огурцов, которые были тут же в столе, выложил в глиняную миску квашеную капусту и солёные грибочки из холодильника, заправил соленья растительным маслом и луком, и расставил тарелки на столе. По кухне разнёсся чудный запах настоящей украинской яичницы, от которого кружилась голова. "

обжарить помидоры на оливковом масле+чесночок
залить взбитым яйцом с солью перцем

Это сильно зависит от качества помидоров.
С тех, которые в магазинах севернее Самары, не очень вкусно получается. Воды в них много, а "мяса" мало.
Так что, начните с помидоров. Найдите мясистые, спелые...

верно - с любовью!!!!: -)

Получается ещё вкуснее. Сладкий перец нарезать соломкой, помидоры пластиками, лук полукольцами. На масле (какое любите) обжарить перец до полуготовности, затем сдвинуть в сторонку и кладите помидоры, обжарьте с 2 сторон .Сдвиньте в сторона и кладите лук. чуть прожарился .зелейте всё яйцами или яйцо с молоком. Лук получается слегка жесковат. любите мягкий Обжарьте с перцем.
А ЕСЛИ ПРОСТО ПОМИДОРЫ ТО ПОЖАРЬТЕ НА СЛИВ МАСЛЕ (ВКУСНЕЕ) И ЗАЛЕЙТЕ ЯЙЦАМИ .ЖАРИТЬ ЛУЧШЕ ПОД КРЫШКОЙ ИНОГДА ПОМЕШИВАЯ.

чтобы вкусно получилось надо потрудиться.
помидоры ошпарить убрать кожуру и удалить семена, пошинковать соломкой.
на разогретую сквороду масло и обжарить помидоры.
яйцо отделить желток от белка. белки слегка взбить с мелкой солью и добавить к помидорам, затем через 2 минут сверху аккуратно выложить целые желтки, неразбивая. Накрыть крышкой и убрать с огня. Готово.

Обжарь сперва помидоры до мягкости, потом добавь яйца, помешивая каждые 40 секунд. Отличненько прям, под сметану особенно.

Яичница с помидорами
Яичница с помидорами

2 помидора,
2 яйца,
масло.

Помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры, нарезать кубиками. Выложить в разогретое масло и тушить помешивая, пока не выпариться влага. Яйца взбить с щепоткой соли и залить помидоры.
Перемешать и держать, пока яйца не схватятся.

режете помидоры ломтиками, слегка обжариваете, заливаете яйцом (2-3)по вкусу в общем, солите. Для изюминки посыпьте какой нибудь пряной приправой. Когда яйца приготовявся -посыпьте это всё свежей зеленью