Кто как готовит кролика? Вечером предстоит.Прошу рецепты свои.

потушите с укропом и сметанкой.

Кролик тушеный
1 кролик любого веса, сметана, растительное масло, кубик бульонный «Кнорр» говяжий, зелень петрушки или сухая петрушка, сухая мята, хмели-сунели, дополнительно можно добавить немного сухих грибов.
Вымочить кролика в воде на одни сутки, разделать его на части, на раскаленной сковороде обжарить его на растительном масле до появления румяной корки, сложить все обжаренные куски, желательно в чугунный сотейник или эмалированную кастрюлю; сотейник поставить на средний огонь и залить пачкой сметаны; приготовить кубик «Кнорра» и залить в сотейник. Через 5-10 мин добавить зелень в любых пропорциях. Все готово через 50-60 мин.
----------
Кролик с овощами и соусом
кролик - 300 г
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
манговое чатни - 100 г
томатный соус - 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Кролика нарежьте порционными кусками, посолите
и сварите на пару.
Лук и морковь нарежьте ломтиками.
Овощи обжарьте на гриле.
Для приготовления соуса соедините чатни с томатным соусом, добавьте 3 столовые ложки бульона
и варите 5 минут.
Подавайте кролика с жаренными на гриле овощами,
полейте соусом. Оформите зеленью.

Вымачивать необязательно, порезать на порции, потушить с луком и морковью, залить сметаной и добавить специи и ещё немного под крышкой в конце добавить свежий укроп.

Из спинки варю овощной суп с горошком, капустой, морковью и картофелем. Зелень - по вкусу. Заправляю сметаной.
Ножки шпигую чесноком и салом, запекаю в духовке, смазав сметаной.

КРОЛИК В СМЕТАНЕ
Ингредиенты:
На 3 порции: 700 г кролика, 90 г жира свиного, 25 г муки, 250 г сметаны, соль.
Приготовление
Почечную часть тушки с окорочками очистить от пленки, промыть, вытереть и посолить. Мясо положить на противень, полить жиром и запекать в жарочном шкафу около 1,5 часа, поливая соком. Когда мясо зарумянится, на противень всыпать муку. Влить сметану, прокипятить.
Готовое мясо вынуть и разрубить на куски.

Кролик из духовки

500 г мяса кролика
3 луковицы
1/2 стакана сметаны
3 помидора
соль, перец
зелень

Мясо кролика разрубите на порционные кусочки, посыпьте солью и перцем и обжарьте до появления золотистой корочки. На обжаренные кусочки положите крупно порезанные кольца лука. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и порежьте. Сметану перемешайте с помидорами или слегка взбейте миксером, положите немного приправы. Соль добавьте по вкусу. Приготовленным соусом залейте кролика и поставьте его в духовку. Готовое блюдо украсьте кружочками помидоров.

Кролика перед приготовлением нужно обязательно вымочить, часов 5 минимум. А то вкус будет не очень.

Кролика нужно перед готовкой выдержать в горчице, желательно ночь! Иначе присутствует неприятный привкус, особенно в задней половине тушки. Намазываю кролика готовой горчицей из баночки (на одну тушку использую всю баночку) и на ночь в холодильник, утром отмываю от горчицы и готовлю. Обычно тушу в сметане с травами (любыми по вкусу) , гарнир картофельное пюре.

выриже грудку, или парежь пластами, зделай соус -майонез, соль, перец, 2дольки ччеснока, положи на сковородку и пусть запекается, минут 40

Для рецепта Вам потребуются:

Дли приготовления блюда потребуется:
- 1 кролик
- горчица - 250-300 г
- густая сметана - 300-400 г
- картофель - 1 кг
- соль, перец

Кролик в горчице

Кролик запекается целиком. Мясо посолить, поперчить со всех сторон и уложить в утятницу или на противень брюшком вниз. Верхнюю часть кролика (хребет) густо смажьте горчицей (полстакана) . Поставьте в предварительно нагретую духовку и выпекайте 15 минут. Очищенный картофель нарежьте кубиками, посолите. Выньте кролика из духовки, переверните и смажьте оставшейся горчицей брюшко. Положите вокруг него картофель и поставьте печься в духовку еще на 15 минут. После этого выньте кролика еще раз и залейте все сметаной. Поставьте в духовку еще на 5 минут. Подавайте к столу горячим, с зеленым салатом.