Что можно приготовить из требухи?

Я бы все сварила, перекрутила на мясорубке, добавили жареный лук, соль, перец.
А теперь можно подумать:
Блины с начинкой
Пирожки печеные (тесто дрожжевое )
Пирожки жареные (тесто на кефире или простокваше )
Вареники
Макароны по-флотски

Во, о чем и разговор! Я всегда считал требухой "книжку" или третий желудок, а здесь требухой зовут сердце, печень и даже вымя. Сплошная требуха!

отварить и пожарить со специями
отварить и сделать "по флотски"
отварить, перекрутить чере МР и
сделать начинку в пирожки ( блинчики)... да мало ли что

ЗАПЕКАНКА ИЗ СУБПРОДУКТОВ : ПРОДУКТЫ : 1 кг субпродуктов (сердце, легкие, вымя) , 2 луковицы, вкусовые коренья, 4 ст. л. масла. 500 г отварного картофеля, 1 стакан сметаны, 1 яйцо, соль, молотый перец. Вымя прокипятить отдельно -5 минут, воду слить. В кипящую воду опустить субпродукты и проваренное ранее вымя и варить на слабом огне 2 - 2,5 часа. Добавить очищенную луковицу, коренья петрушки и сельдерея. Готовое мясо пропустить с кореньями через мясорубку .В смазанную жиром форму положить слоями нарезанный кружками картофель, мясо, картофель, мясо, закончить картофелем. Все залить смесью сметаны или молока с яйцом и перцем. Посыпать зеленью и запечь в духовке.

требуха (легкие, сердце, печень) – около 1 кг, Картофель – штук 10, Лук репчатый – 2 шт. , Морковь средняя – 2 шт. , Сметана – 200 граммов, Растительное масло, Соль, перец, специи – по вкусу
1. Картофель отвариваем в подсоленной воде
2. требуху режем кусками толщиной около 1 см (из легких и сердца удаляем крупные артерии, сомнительные куски легких безжалостно выбрасываем) , обжариваем на сковороде до готовности.
3. Морковь трем на терке, лук режем полукольцами, все жарим на сковороде.
4. Овощи и требуху прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере, добавив бульон от требухи.
5. Вареный картофель обжарить на сковороде с добавлением овощей.
6. Заправить сметаной, проварить около 3-5 минут

Требуха, тушенная с луком
2 кг требухи, 5 луковиц, 3 лавровых листа, 80 г растительного масла, 3 корня петрушки, соль, перец.
Требуху тщательно промывают, очищают, выкладывают в кастрюлю с подсоленной водой, добавляют лавровый лист и измельченные корни петрушки, варят в течение 1-1,5 ч. Затем вынимают из кастрюли, нарезают тонкой соломкой и обжаривают на сковороде в 50 г растительного масла на сильном огне, пока не появится румяная корочка. Лук очищают, нарезают кольцами и обжаривают на сковороде в оставшемся масле до золотистого цвета. Требуху и лук укладывают в горшочек чередующимися слоями, каждый слой перчат. Все заливают бульоном, в котором варилась требуха, на 2\3 высоты горшочка. Горшочек закрывают крышкой, ставят в несильно разогретую духовку при слабом огне, тушат 30-40 мин.

сначала немного отварить, а потом обжарить на олив. масле с лучком и морковкой.... как гарнир к спагетти... очень вкусно

Согласно с Владимиром, требуха или иначе рубец и за 5 минут его не сваришь. Сначала промыть, затем замочить в холодной воде на 2-3 часа, периодически меняя воду. Затем положить в кастрюлю, налить 3-4 л. воды, добавить соль, специи и варить часа 2-3 до размягчения. а потом можно сделать рулетки или есть так

отварите и обжарьте с луком и специями.

ебуху :))

можно сделать вареники. При лепки вареников, до конца не защепляйте. Варите в том же бульоне, где варилась требуха. В начинку требухи обязательно добавьте жареного лука.