Раскажите о блюдах,которые готовятся на вок???

Бекон, жаренный с картофелем и луком-пореем
Мелко нарезать 6 полосок бекона.
Нагреть 1 ст л масла в вок, добавить бекон и обжаривать до корочки.
Добавить 2 нашикованных пера лука-порея, 450 гр отваренного и порезанного пополам молодого картофеля.
Когда лук станет мягким, добавить 4 взбитых яйца, приправить и помешивать до готовности.
Подавать сразу же.

Лосось терьяки со стручками гороха
Нарезать полосками 3 больших филе лосося, замариновать в 3 ст л соуса терияки.
Накалить вок и добавить по 2 ст л кунжутного и оливкового масла.
Обжарить 3 порезанных пера зеленого лука и 1 раздавленный зубчикчеснока.
Затем слить лосось и добавить в вок.
Обжаривать 1 мин, добавить 200 гр стручков зеленого гороха, помешивать 20 сек, добавить оставшийся маринад и довести до кипения.
Подавать с лапшой.

Лапша со свининой по-китайски
Отварить 1 упаковку мелкой яичной лапши в соленой воде по инструкциям на упаковке.
Слить и перемешать с кунжутным маслом.
Нарезать 1 филе свинины на тонкие полоски и перемешать с 1 1/2 ст л крахмала и 3 ст л соевогосоуса.
Обжаривать в горячем масле до коричневого цвета, добавить 4 порезанных пера зеленого лука и 1 упаковку бобовых ростков. Обжаривать помешивая на большом огне 1-2 мин.
Добавить лапшу, 150 мл куриного бульона и немного соевого соуса.

Рис по-весеннему
Взбить 2 яйца с ложкой воды и 2 ст л соевого соуса.
Быстро пожарить омлет, нарезать его на полоски и отставить.
В вок обжарить 1 порезанный кусок имбиря, 1/2 порезанного зеленого чили, 1 крупный зубчик чеснока, раздавленный и цедру 1/2 лайма или лимона.
Перемешать с 1 нашинкованным кочаном зеленого салата, 150 гр зеленого горошка и 4 перьями зеленого лука.
Обжаривать 2-3 мин, добавив 3 ст л соевого соуса, 3 ст л рыбного соуса и 250 гр риса, отваренного в курином бульоне. Накрыть омлетом и подавать.

Посмотрите здесь перечень рецептов
http://www.fasolcafe.ru/m-voki.htm

http://www.ph4.ru/cook/faq-VOK.php - Вок отличается многосторонним применением: из одиннадцати основных способов приготовления пищи, существующих в кантонской кухне, вок можно использовать для: глубокой жарки – во фритюре (yova); варки на пару (jing); тушения (типп) ; red cook (hoong sieve); casserole steam (dun); припускания (jum); жарки с перемешиванием (chow); варки (bo); легкой жарки (jeen). Итак, девять способов из одиннадцати! Готовя в ВОК необходимо все ингредиенты постоянно двигать на большом огне; коническая форма сковороды направляет все ингредиенты в центр, к источнику жара. Все ингредиенты для обжаривания в ВОК обычно нужно мелко нарезать на равные кусочки, чтобы они приготовились быстро и за одинаковое время. Это не только позволяет получить вкуснейшие блюда за считанные минуты, но и сохраняет витамины в овощах, ведь чем меньше они обрабатываются на огне, тем больше полезных веществ в них сохраняется.
Из-за того, что продукты в ВОК постоянно двигают и помешивают, используется очень мало масла, и блюда получаются менее жирные. Благодаря быстрому обжариванию продукты более получаются ароматными, овощи остаются хрустящими. Мясо или птицу перед обжариванием в ВОК нужно нарезать небольшими кусочками против волокон. Чтобы смягчить мясо часто используют маринады, в которых замачивают мясо перед обжариванием. Не ленитесь мелко резать говядину, свинину или баранину - крупные куски не промаринуются и останутся жесткими. Нарезайте овощи в зависимости от их формы и времени приготовления. Очень твердые овощи нужно кидать в сковороду первыми. Стоит подготовить все продукты перед началом обжаривания, так как в ВОК все происходит так быстро, что очистить и нарезать что либо, поставив сковороду на огонь, времени не будет. Не загружайте в ВОК слишком много ингредиентов сразу, так как это снижает температуру и овощи становятся скорее вареными, чем хрустящими.

http://www.ph4.ru/cook/index.php?a=vok рецепты

что такое вок