Порежьте, обжарьте с лучком, посолите, поперчите, приправьте специями для рыбы, налейте немного водички и добавьте томатную пасту. Всё тушить на медленном огне.
Вкуснятина!
Вторые блюда
Что можно приготовить из тушек мороженной скумбрии?
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=924-recept-Skumbriia-zapechennaia-s-zeleniu-i-chesnokom&ftop=1-
Скумбрия, запеченная с зеленью и чесноком
Скумбрия, запеченная с зеленью и чесноком
пожарить рыбу в майонезе
Приготовить вкуснейший рыбный пирог.
Большую свежую или мороженную скумбрию ( тогда ее нужно разморозить) , весом 800-900гр. , выпотрошить, отрезать голову, очень хорошо вымыть и очистить от пленок внутри. Вытащить кости и хребет - это можно сделать следующим образом -положить рыбу на живот, распластав боковые стороны и нажать на спину. Хребет и кости выскакивают сами. Удалить кости.
Филе ложим на спинку, солим, перчим, посыпаем специями для рыбы, обильно сбрызнуть лимонным соком. Втереть немного растительного масла в обе половинки, завернуть в пленку и в холодильник на несколько часов. Я ложила на ночь.
Начинка - 250гр грибов, можно из банки, пережарить с 1луковицей
- от 200гр твердого сыра отрезать 4 тонких ломтика, остальной
натереть на терке и смешать с 5стол. ложками сметаны, добавить
пол. стакана мелко нарезанной зелени укропа и петрушки,
перемешать.
- 1 вареное яйцо порезать вдоль тонкими пластинками .
Вынуть рыбу из холодильника, смазать внутри 2 ст. ложками сметаны, посыпать зеленью, положить на обе половинки по 2 ломтика сыра.
Поверх сыра, с одной стороны, уложить половину жаренных грибов, на них порезанное яйцо в один слой и на них вторую половину грибов.
Накрыть начинку свободной половинкой скумбрии.
Сверху выложить натертый и смешанный со сметаной и зеленью сыр.
Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, поставить в разогретую до 180градусов духовку на 30минут.
Главное не передержать, чтобы не была сухая!
Филе ложим на спинку, солим, перчим, посыпаем специями для рыбы, обильно сбрызнуть лимонным соком. Втереть немного растительного масла в обе половинки, завернуть в пленку и в холодильник на несколько часов. Я ложила на ночь.
Начинка - 250гр грибов, можно из банки, пережарить с 1луковицей
- от 200гр твердого сыра отрезать 4 тонких ломтика, остальной
натереть на терке и смешать с 5стол. ложками сметаны, добавить
пол. стакана мелко нарезанной зелени укропа и петрушки,
перемешать.
- 1 вареное яйцо порезать вдоль тонкими пластинками .
Вынуть рыбу из холодильника, смазать внутри 2 ст. ложками сметаны, посыпать зеленью, положить на обе половинки по 2 ломтика сыра.
Поверх сыра, с одной стороны, уложить половину жаренных грибов, на них порезанное яйцо в один слой и на них вторую половину грибов.
Накрыть начинку свободной половинкой скумбрии.
Сверху выложить натертый и смешанный со сметаной и зеленью сыр.
Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, поставить в разогретую до 180градусов духовку на 30минут.
Главное не передержать, чтобы не была сухая!
лучше запечь в духовке! вкуснятина
Сделать из нее "копченую скумбрию". Помыть, сложить в 3-х литровую банку (4-5 штучек рыбы тушки целиком) . Сделать отвар: в воде (около 1 литра) сварить луковую шелуху (для цвета) , процедить, остудить. Туда добавить 4 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара + 100 гр жидкого дыма (продается в любом маркете) . Залить этим рыбку и поставить на 3 дня в холодильник (под пластмассовую крышку) . Осадок в виде хлопьев-норма. Все, потом достаете из рассола столько сколько нужно, а остальное так и хранится, но недолго (оч вкусно сразу съедают) . Если не совсем понятно, то спрашивайте у меня в сообщении.
Похожие вопросы
- Чт можно приготовить из свеже мороженной скумбрии?
- нашла в холодильнике мороженную скумбрию. что приготовить?
- Подскажите, как вкусно приготовить свежо-мороженную скумбрию?
- Как посолить мороженную скумбрию. Или что из нее вкусное сделать. А то на мангале не нравиться.
- Подскажите,плиз,как можно приготовить курицу(тушку) с какой-нить подливой????Только желательно простой рецепт.
- Подскажите, что можно приготовить из тушек кальмаров? Только то, что точно получится. Решила попробовать впервый раз...
- что можно приготовить из тушки горбуши?
- что приготовить из тушки трески????
- Что можно приготовить из свеже - мороженной горбуши? Чем проще тем лучше...)))
- Что можно приготовить из тушек трески?