Как приготовить рис с креветками? (чтоб вкусно было)

в сковороде с небольшим количеством масла обжарить креветки, добавить нарезанный кубиками болгарский перец и консервированную кукурузу всё не много потушить и смешать с варёным рисом. можно заправить майонезом. это фирменное блюдо моей сестры.

Рис с креветками

Для рецепта Вам потребуются:
- рис - 350г
- креветки (очищенные) - 300г
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- сельдерей (стебель) - 1 шт.
- коньяк или бренди - 1 ст. л.
- сухое белое вино - 1/2 стакана
- сметана - 1/2 стакана
- петрушка - немного
- мясной бульон
- оливковое масло - 3 ст. л.
- перец
- соль - по вкусу.

Разогрейте на сковороде оливковое масло и добавьте туда шинкованные лук, морковь и сельдерей. Когда всё слегка поджарится, добавьте креветки и подержите на огне несколько минут, постоянно помешивая. Затем добавьте вино и когда оно выкипит, всыпьте рис. Сверху полейте горячим бульоном и варите до готовности, иногда добавляя бульон. Рис не должен получиться липким. За несколько минут до готовности добавьте в рис сначала коньяк, затем мелко порезанную зелень петрушки, а в конце сметану. Перед подачей на стол посыпьте молотым чёрным перцем.

рис длиннозерный (лучше басмати) - 250г; креветки очищенные вареные - 300г; бульон куриный (или овощной, или вода) - 2.5 стакана; имбирь (свежий) - 1 кусочек длиной около 2 см. ; чеснок - 3 зубчика; лук репчатый - 1 шт. ; лавровый лист - 2 шт. ; гвоздика - 2 бутона; карри порошок - 1/3 ч. л. ; перец сладкий - 1 шт. ; морковь - 1 шт. ; помидор - 2 шт. ; зелень петрушки (или кинзы) - 1 пучок (около 60г) ; соль - по вкусу; масло растительное для обжаривания
Рис промыть и замочить в холодной воде примерно на час. Затем откинуть на сито и дать воде стечь. Сладкий перец, томаты и морковь очистить, нарезать кубиками. Лук порезать довольно мелко, чеснок и имбирь тонко порубить.
В сковороде с толстым дном (можно в воке или казане) прогреть около 4 ст. л. масла, добавить лук и прожарить до прозрачности. Затем прибавить к луку чеснок, имбирь, смолотые бутоны гвоздики, лавровый лист, перемешайте и прогрейте около минуты, постоянно помешивая. Следите, чтобы пряности не горели. Посыпьте сверху порошок карри и перемешайте.
Добавить в сковороду перец, томаты и морковь, перемешать и влить стакан бульона.
Не уменьшая огонь и не закрывая крышкой, тушить овощи около 5 минут. За это время объем жидкости должен уменьшиться наполовину.
Добавить рис, посолить и перемешать. Влить оставшийся бульон и оставить на максимальном нагреве до кипения, после чего огонь уменьшить, накрыть посуду крышкой и оставить готовиться еще примерно на 10 минут. После проверьте готовность риса - он должен быть слегка жестким внутри.
Теперь добавьте креветки. Но не перемешивайте. Оставьте под крышкой примерно на 3 минуты. В это время порубите зелень. Готовый рис перемешайте с креветками и зеленью и разложите по тарелками. Напомним, что время варки риса во многом зависит от сорта. Например, бурый рис, будет готовиться дольше, следовательно, количество бульона вам придется вымерять самостоятельно.

Сварить рис. положить на сковороду, добавить вареных креветок и готовить все вместе-это очень вкусно :)))

Рецепт приготовления «Жареный рис с креветками»
Ингредиенты:
500 г свежих креветок
5 чашек холодного вареного риса
1 луковица
10 грибов
1 стебель сельдерея
растительное масло
соевый соус
соль и перец
5 яиц.

Промыть и очистить креветки. Обжарить их в растительном масле до полуготовности, затем добавить луковицу, нарезанную тонкими кружочками, грибы, нарезанных тонкими ломтиками, стебель сельдерея (мелко нарезанный) . Жарить все вместе около 5 минут. Добавить 5 чашек холодного вареного риса, постоянно помешивая. Заправить соевым соусом, солью и перцем. Взбить яйца и смешать с рисом. Обжарить всю массу до готовности яиц.

http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/riskrevet.shtml

Сам пробовал готовить. На мой вкус - не плохо вышло, на вкус тех, кого угощал - шикарно :)

отварить рис следить чтобы не разварился и добавить креветки можно еще овощи добавить огурцы например.