Хочу приготовить рис, как это сделать вкусно (а не просто отварить), что б кушать его без мяса и рыбы.

бухарский плов с изюмом

Можно сделать плов с мясом или без мяса. Очень вкусно протушить с сухофруктами.

Отвори его с изюмом. Это будет плов такой.

Вот это блюдо мне очень нравится, хотя к рису отношусь прохладно :)
РИЗОТТО
Надо: 250 г риса
50 г масла
1 средняя луковица
150 г тертого сыра
3-4 помидора
соль, перец
Мелко нарубленный лук слегка поджарить в масле. Рис вымыть, обсушить и добавить к луку. Все время помешивать. Когда лук станет стекловидным, добавить воду (1 ст. риса – 2 воды) , бульонный кубик (мясной, куриный) , приправить солью и перцем и тушить рис до готовности. Слегка потушить помидоры и добавить в них тертый сыр. Когда он расплавится, эту массу выложить в рис и хорошо перемешать.
Приятного аппетита! :)

Рис промыть, залить водой горячей, покрыв полностью. На сковороде потушить в масле лук с морковью, можно один лук. Сверху добавить разбухший рис и залить кипятком на 1.5 -2 см. Как закипит, посолить, поперчить и сбавить огонь до минимума, пусть рис томится. Не переворачивать. Вода впитается, посыпать зелень петрушки, или сыр, или майонез, или ничего.

Самый простой рецепт ПРОСТО РИСА, ВКУСНОГО ПРОСТО РИСА :)))

три стакана воды - до кипения

туда 1 стакан риса (промытого) , любого, какой нравится - длинный, круглый, пропаренный, нет

Закипает - варим на сильном огне 5 мин ( _ 5 _ мин_ ), не дольше, помешивая

Прошли ровно 5 мин ???ОГОНЬ убавили до минимума,
добавили масло сливочное (вкуснее) или растительное (полезнее) 1-2 ст. ложки, соль - по вкусу,

и на этом МЕДЛЕННОМ-медленном огне при минимальном кипении - 7 минут ( _7_минут_ ) под крышкой.

Т. е. 5 мин - на сильном, 7 минут - на медленном под крышкой уже не помешивая.

ВЫКЛЮЧИЛИ, ЗАКРЫЛИ, 12 минут - стоит закрытый, настаивается, распаривается - как хотите.

ИТОГО : 24 минуты - вкусно!!!

Ингредиенты для плова с грибами и маслинами
0,5 кг шампиньонов
1 - 2 луковицы
1 - 2 моркови
400 г. риса
маслины
соль
специи для плова по желанию
куркума
растительное масло для жарки

Рис залить водой и оставить на час.
Готовить нужно в посуде с толстым дном.
Шампиньоны порезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла, когда выпарится жидкость, добавить нарезанный лук, подрумянить, затем нарезанную соломкой морковь, посолить и тушить 5 минут, добавить маслины и еще тушить минутку.
С риса слить воду и выложить рис на зажарку, посыпать специями, добавить куркуму (для красивого желтого цвета) и залить подсоленным по вкусу кипятком так, чтобы жидкость была на 3 - 4 сантиметра выше риса.
Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне или в духовке до готовности риса. Дать настояться 15 - 20 минут.
Затем готовый плов перемешать и разложить по тарелкам.

Приятного аппетита!

Видимо вы на диете!
Сделайте его с овощами, типа ризотто.
Есть приятно и не надоест..

Стас молодец- все написал как готовить- к нему можно только добавить- лучше покупать рис длинный и добавлять разные специи при варке, тогда рис впитывает все вкусности приправ. А вообще -смотря как ты хочешь кушать рис, т. е. с чем??

Во первых это зависит от риса. Покупать надо хороший рис. Я незнаю как у вас в России, я раньше жила в Киргизии мы там брали Баткенский рис, узбекский рис. Здесь в штатах я беру uncle bens. Его промываешь в нескольких водах, последняя вода должна быть практически прозрачной. В кастрюлю заливаешь 2 чашки воды и 1 точно такую же чашку риса, если тебе надо риса больше, то соответственно 2:1, то есть если риса 2 чашки, то воды 4 чашки и т. д. Получается примерно где-то около 2 см вода выступает над рисом. Когда рис закипит, я наливаю растительное масло на глаз (примерно 3-4 ст. ложки - смотря сколько риса) , добавляю соль, немного тертого черного перчика, еще какой-нибудь приправки, так и далее при открытой крышке вари до тех пор, пока вода не выкипит и не покажется верхняя часть риса, то есть когда ты увидешь рис, то убавляй, и на медленном огне с закрытой крышкой вари до тех пор, пока вода не выкипит. Иногда я проверяю подхожу и пробую рис. Но не мешаю его, а делаю отверстия и можно увидеть вся вода выкипела или нет и попробовать также со дна рис. Рис должен быть не перевареным. Но всегда получается. Как только вода выкипела, добавляю столовую ложку сливочного масла. И можно подавать на стол - пальчики оближешь. Удачи тебе.

Чтобы рис был вкуснее, белым и рассыпчатым, при варке надо добавить немного лимонного сока. Ещё рис разогревают на сливочном масле, добавив специю Куркума (индийский шафран) , рис становится ярко золотистый и необычный!

О, ну это очень просто!!!! Отварите рис (он должен быть длинный) , выложите его в дуршлаг, и обдайте холодной водой, что бы он не слипался. Обжарьте морковь до золотистой корочки и добавите в готовый рис немного специй. Морковь лучше готовить параллельно с рисом.

Мне нравится в отварной рис добавлять протушенную с луком морковь. Нетереть на мелкой терке 2-3 средних моркови и выложить в разогретое подсолнечное масло на сковороду, минут через5-7 добавить к моркови 1-2 головки мелко нарезанного лука, потомить на сковородочке до прозрачности лука, следить чтобы не подгорело, часто помешивать и добавить в готовый горячий рис, аккуратно перемешав. Такой рис можно есть и на второй день, хорошо разогревается, а можно и холодным, как салат.

с сухофруктами

отварить рис с куркумой (шафраном) -это придаст ему красивый желтый цвет. если добавить в него пассерованные лук и морковь (лук полукольцами или кубиками, морковь кубиками) , консервированные зеленый горошек и кукурузу, то получится очень вкусный гарнир в горячем виде или салат в холодном!!

Здравствуйте. Сначала рис нужно обжарить в большом количестве любого масла или жира на сковороде до золотистой корочки -(это чтобы он был рассыпчатым) , минут за 5 - 10 до окончания готовки добавить мелконарезанные лук, морковь. Посолить, приправить специями, затем добавить воды из расчета: 2 части воды, 1 часть риса. Под крышкой рис быстро приготовится, т к. пропитался маслом. Приятного аппетита!