Как приготовить куриные желудки кроме так потушить

Иерусалимская смесь.
Маменька накупила куриных потрохов для котика, а он от них отказался. Ему подавай фаршик высшего сорта! Ну да я не такой привередливый. Обращусь к опыту еврейской кухни, они народ экономный, даже из потрохов деликатес сделают.
Для начала позабочусь о гарнире. В кастрюльку с холодной водой кладу пару столовых ложки риса, столько же зеленой чечевицы, половинку бульонного кубика и ставлю вариться. Потрошки (по семь кусочков каждых) помыл, обсушил и разрезал пополам. Печень отложил в сторону. Луковицу нарезал тонкими четверть кружочками, зубчик чеснока раздавил и порубил. На раскаленной сковородке обжарил сердечки и желудки и отложил в тарелку. На том же масле спассировал лук, добавил чеснок, пару щепоток острого, красного перца, чайную ложку куркумы и кумина. Жареный чеснок, смешавшись с луком и специями, дал дивный запах. Аромат непередаваемый! В полученной смеси обжарил печенки, а через пару минут положил уже поджаренные желудки и сердечки. Подсолил, перемешал и готово.
Сваренный рис с чечевицей откинул в дуршлаг и выложил на тарелку, рядом иерусалимскую смесь. Гарнир полил оставшимся маслом, впитавшем в себя весь запах и вкус специй. Посыпал все рубленой зеленью и налил кружечку холодного пива. Остренько получилось, но к пивку самый раз. Надо было приготовить побольше!

Отварить 1.5 ч в солёной воде, потом обмакнуть в яйцо и панировочные сухари, обжарить до золотистой корочки.

порезать и в горшок... сотэ

Я с ними варю суп-очень вкусно :)))Картошку нарезать и поставить варить,, лук обжарить с морковью, добавить в кастрюлю с картошкой, порезать куриные желудки. на 2-3 части, и тоже добавить в кастрюлю и варить где то около часа (до мягкости куриных желудков и картофеля), подавать с майонезом-очень вкусно

Я пережариваю их с репчатым луком и на тихом огне довожу почти до готовности. Потом добавляю сметану и грибы (например шампиньоны, также отдельно пережаренные) . Еще минут 15 потомить под крышкой, а потом добавить мелко порубленный свежий укроп. Приятного аппетита! :)

Супчик сварить.. . А можно пиццу сделать с желудками и перцем...

Попробуйте приготовить гуляш, я часто готовлю гуляш из куриных желудков, очень вкусный получается!!!

можно сначала отварить а потом запечь в горшочках очень вкусно

отварить, а потом запечь с сыром, зеленью и картофелем

Я их просто обажаю! Сначало солю, перчу а потом в течении 5 мин обжариваю на сильно разогретой сковородке. Тогда они получаются очень сочные и вкусные