Что приготовить из куриной печени, кроме как потушить Ее?

По-милански сделать
Берешь:
● 600 г куриной печени
● 150 г твердого сыра
● 2 помидора (~200 г)
● 1 луковица (~150 г)
● 3-4 зубчика чеснока, зелень
● Соль, молотый черный перец

Порезанную кубиками луковицу пассеровать на масле, добавить печень, разрезанную на 2-3 части и жарить около 7 минут, помешивая.
Печень выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, посыпать измельченной зеленью и чесноком, сверху выложить слоем нарезанные кубиками помидоры, посыпать тертым сыром, поместить форму в горячую духовку, запекать до расплавления сыра.

Жарить по Китайски с овощами и луком в конце .сначало все мариновать в соевом соусе

Мы с гречкой любим. По принципу плова, только вместо мяса-печень, вместо риса-гречка) Очень вкусно!!)

Фу, какая гадость.

паштет, или поджарить с луком

салат из жареной куриной печени и квашеной капусты + репчатый лук и зеленый горошек

50-на-50 - куриный паштет и куриное мясо - в неб кол-ве воды тушишь час.
Лук с марковкой - мелко и потушить, коньяку туда немного, потом - все с приправами, сахаром и солью - вываливаешь к мясу и печенке, добавляешь треть пачки слив масла (на 1,5 кг мяса).
Когда масло растопится - аккуратно блендером - все в кашу взбиваешь, закладываешь в удобные баночки или лоточки, заливаешь расплавленным топленым маслом - и в холодильник.
Натуральнейший, вкусный и недорогой паштет - обеспечен!

Можно пожарить с грибами и луком. В холодном виде вкусно с листовым салатом.

Можно обжарить, а потом на пару до готовности.

Можно сделать котлеты из печени.

Сочная куриная печень с хрустящей жареной картошкой

Куриная печень – 300 г
Специи – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Зеленый лук – 2-3 пера
Сыр – 70 г
Масло сливочное – 100 г

1. Начнем с обработки печени, потому что картошка быстро заветрится. Я, каждый раз принося этот продукт домой, ничего не приготовлю, пока не осмотрю ее на предмет желчи. Только потом промываю, а после отставляю, чтобы не осталось влаги.
2. Пока печень приходит в себя, давайте подготовим все, что будет участвовать в процессе. Сыр тут играет не последнюю роль, и его количество определяйте на свой вкус. Главное – вовремя его положить. Трем на крупной терке.
3. Лучок зеленый не только вкус блюда украсит. Такая нарезочка украсит блюдо.
4. Печень обветрилась слегка? Значит, пора ее нарезать. Да, именно нарезать потому что кусками будет некрасиво и не так вкусно. Итак, изобразим соломку!
5. Вот все и готово для готовки. Теперь можно и картошечку нашинковать. Пускай это тоже будет соломка. Кстати, стараться надо так, чтобы печень и картошка были почти в одинаковой пропорции.
6. Надо слегка замариновать кусочки куриной печени. В чем? Есть масса вариантов, например, в разных соусах. Но ведь нам жарить придется. Потому сделаем сухой маринад. У меня это были итальянские травы с сушеным укропом и петрушкой. Присыплем сверху.
7. Ставим сковороду на плиту, раскаляем ее сначала слегка. Кладем масло, потом понемногу растапливаем и раскаляем.
8. Первой жарим картошку. Она должна чуть подрумяниться в раскаленном масле. Рядом надо выкладывать частями кусочки печени, чтобы она сок не пустила. Посыплем сыром сверху.
9. Жарим недолго! Иначе получится каша. Потому масла можно чуть больше положить. В почти готовое блюдо отправим зеленый лук. Перемешаем, слегка солим, через минуту выключаем и подаем.

Попробуйте ее, как она есть, разрезать на 2-3 части, обвалять в муке или панировочных сухарях, обмакнуть в яйцо, разболтанное с солью и с любимыми специями и пожарить.
Просто, но вкусно, мягко и сочно.