Поделитесь рецептом пюре из цветной капусты.

Ну, что за блажь - из такого красивого продукта делать пюре? Лучше отвари в подсолёной воде до полуготовности крупными кочешками В сковороде растопи сливочное масло, разбери на кочешки поменьше, слегка обсыпь сухарями молотыми . Обжарь. Затем добавь туда сметану, кто любит, можно и поджаренный отдельно лук, и под крышкой на малом огне доведи до готовности. Оч. вкусно и красиво. А ты - пюре! Ели уж очень надо, то отваришь, как сказала, и - в блендер. Добавишь сливочное масло и всё.

Ингредиенты:
Капуста цветная 150 г, мука пшеничная 5 г, масло сливочное 10 г, молоко 50 г, раствор соли 3 г.

Инструкции:
Кочан капусты разрезать на части, промыть несколько раз в сменяемой холодной воде, положить в крутой чуть подсоленный кипяток и варить. Когда капуста станет мягкой, откинуть ее на дуршлаг и дать полностью стечь отвару. В миске или глубокой тарелке помять капусту вилкой так, чтобы она приняла вид мелкозернистой каши. После этого положить капусту в кастрюлю с кипящим молоком, прибавить маленькими кусочками сливочное масло, стертое с мукой, и, непрерывно помешивая, прокипятить. В тарелку с горячим пюре положить кусочек сливочного масла.

Ингредиенты:
Капуста цветная 150 г, мука пшеничная 5 г, масло сливочное 10 г, молоко 50 г, раствор соли 3 г.

Инструкции:
Кочан капусты разрезать на части, промыть несколько раз в сменяемой холодной воде, положить в крутой чуть подсоленный кипяток и варить. Когда капуста станет мягкой, откинуть ее на дуршлаг и дать полностью стечь отвару. В миске или глубокой тарелке помять капусту вилкой так, чтобы она приняла вид мелкозернистой каши. После этого положить капусту в кастрюлю с кипящим молоком, прибавить маленькими кусочками сливочное масло, стертое с мукой, и, непрерывно помешивая, прокипятить. В тарелку с горячим пюре положить кусочек сливочного масла.