Кто готовил пюре из цветной капусты? Как оно Вам? Не хуже ли картофельного?

Кочан капусты разрезать на части, промыть несколько раз в сменяемой холодной воде, положить в крутой чуть подсоленный кипяток и варить. Когда капуста станет мягкой, откинуть ее на дуршлаг и дать полностью стечь отвару. В миске или глубокой тарелке помять капусту вилкой так, чтобы она приняла вид мелкозернистой каши. После этого положить капусту в кастрюлю с кипящим молоком, прибавить маленькими кусочками сливочное масло, стертое с мукой, и, непрерывно помешивая, прокипятить. В тарелку с горячим пюре положить кусочек сливочного масла.

Ингредиенты:
Капуста цветная 150 г, мука пшеничная 5 г, масло сливочное 10 г, молоко 50 г, раствор соли 3 г.

Инструкции:
Кочан капусты разрезать на части, промыть несколько раз в сменяемой холодной воде, положить в крутой чуть подсоленный кипяток и варить. Когда капуста станет мягкой, откинуть ее на дуршлаг и дать полностью стечь отвару. В миске или глубокой тарелке помять капусту вилкой так, чтобы она приняла вид мелкозернистой каши. После этого положить капусту в кастрюлю с кипящим молоком, прибавить маленькими кусочками сливочное масло, стертое с мукой, и, непрерывно помешивая, прокипятить. В тарелку с горячим пюре положить кусочек сливочного масла.

пробовла но мне больше нравиться пюре из картофеля с добавлением цв капусты, получается очень даже вкусно!!!!

не хуже и не лучше, оно - просто другое, мне нрпвится и из капусты, с добавлением сливок, и из каротошки с жареным лучком, сливочным маслом, зеленью

оно просто не тягучее и немного крупинками
я просто тушу капусту, можно с луком, и в блендер
если добавить молока или просто сделать пожиже - буит вкусный суп-пюре, а если еще шампиньонов добавить - ваще сказка:)

не очень вкусное, цветную капусту лучше жарить или делать в кляре

Из картошки пюре куда вкуснее чем из цветной капусты.