Курица запечёная в тесте

Развести в теплом молоке дрожжи.
Замесить тесто из молока, дрожжей, муки, сахара и соли, тесто должно быть эластичное.
Поставить тесто в теплое место подходить.
На разогретую сковороду налить растительное масло и выложить порезанное куриное филе, обжарить 5 минут.
К филе добавить капусту, сливочное масло, посолить и потушить еще 5 – 8 минут, добавить мелко порезанный зеленный лук, мускатный орех, перец.
Залить содержимое сковороды сливками и еще немного притушить, в конце добавить зелень укропа. Сливки не должны уварится.
К чуть остывшей массе добавить порезанный мелкими кусочками сыр.
Подготовить емкость для запекания, смазать сливочным маслом.
Тесто разделить на 4 кусочка и раскатать, уложить тесто в форму так, чтоб края немного свисали.
Разложить подготовленную массу, и приподняв края теста, закрыть содержимое.
Взбить вилкой яйцо со сливками и залить поверхность запеканки, посыпать кунжутом и семечками.
Выпекать в духовке при температуре 200 гр. 45-50 минут.
Ароматная, сытная запеканка готова, приятного аппетита!!!

Рецепт Курица, запеченная в тесте

Название :
Курица, запеченная в тесте

Состав :
Ингредиенты: На 4 порции: целая подготовленная курица весом 1.2 - 1.8 кг 1 веточка розмарина 2 зубчика чеснока 1 кг муки 1 кг крупной морской соли

Как готовить Курица, запеченная в тесте :
Инструкции:

Курица, приготовленная таким способом, получается очень сочная и нежная.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Снять упаковку с курицы и положить чеснок и розмарин внутрь. Смешать муку и соль в миске и добавить 6-8 ст л холодной воды. Замесить крутое тесто.

2. На поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто в круг, достаточно большой, чтобы обернуть курицу целиком. Положить приправленную перцем курицу в середину и завернуть в тесто; защипить края.

3. Положить в форму для запекания и запекать от 1/2 до 1 3/4 часа. Перед тем как подавать на стол, снять соленую корку.

Подавать с картофелем-фри.

КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ТЕСТЕ

Ингредиенты: На 4 порции:
целая подготовленная курица весом 1.2 - 1.8 кг
1 веточка розмарина
2 зубчика чеснока
1 кг муки
1 кг крупной морской соли

Инструкции: Курица, приготовленная таким способом, получается очень сочная и нежная.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Снять упаковку с курицы и положить чеснок и розмарин внутрь. Смешать муку и соль в миске и добавить 6-8 ст л холодной воды. Замесить крутое тесто.

2. На поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто в круг, достаточно большой, чтобы обернуть курицу целиком. Положить приправленную перцем курицу в середину и завернуть в тесто; защипить края.

3. Положить в форму для запекания и запекать от 1/2 до 1 3/4 часа. Перед тем как подавать на стол, снять соленую корку.

Подавать с картофелем-фри.

На заметку

В подготовленную тушку курицы можно положить лавровый лист, веточку розмарина и три куриные печенки.

Замесить крутое тесто из 1 стакана муки, 1 стакана соли и 1 стакана холодной воды и раскатать его.
В подготовленную тушку курицы положить лавровый лист, веточку розмарина и три куриные печенки. Поперчить курицу, плотно обернуть ее тестом, хорошо защепив края, выложить на противень и поставить в духовку, разогретую до 160 гр. Через полтора часа снять панцирь из теста (он больше не нужен) и разрезать курицу на кусочки.