Как сделать чтобы пирожки были пышными? И второй вопрос: Как сделать чтобы они не пригорали на протвине?

------------------------------------------------------------------------
Поставить на дно духовки ненужный противень с толстым слоем соли и периодически менять её. От емкости с водой тесто получается сыроватым. А кирпичи и песок при нагревании выделяют вредные вещества. А соль ставили в духовку еще наши бабушки.

ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов, для пиццы и беляшей.
Не удивляйтесь. Именно на ХОЛОД.
Не обязательно на час. Бывает и быстрее подходит. От дрожжей зависит.

* Для теста:
*
* 0.5 лит. газированной воды,
* 0.5 стол. ложки сухих дрожжей,
* 2 стол. ложки подсолнечного масла,
* 1 яйцо,
* 1 чайная ложка соли,
* 2 стл. ложки сахара,
* 600 гр. муки,
*
* Для начинки:
* Яблоки, 3-4 шт,
* сахар,
* корица.

* Способ приготовления
*

1. В газированную воду добавить, сахар, соль, яйцо, масло подсолнечное, размешать. Затем добавить муку и дрожжи. Замесить тесто. Оставить на столе отдохнуть, пока будет готовиться начинка. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, мелко порезать. Ну и всё.Теперь лепим пирожки и жарим на подсолнечном масле в сковороде.

На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов, для пиццы и беляшей.
Не удивляйтесь. Именно на ХОЛОД.
Не обязательно на час. Бывает и быстрее подходит. От дрожжей зависит

добавте в тесто водки

дрожжей надо добавлять на литр жидкости 50 грамм сырых дрожжей и тогда тесто будет более пышным, а если внизу пригорают пирожки то надо протвень поставить на один раздел выше либо купить другую плиту