Почему у меня пргорает яичница? Как сделать, что бы не пригорала?

Не хотела я сегодня отвечать на вопросы, но не смогла остаться равнодушной к твоему "горю",поэтому отвечаю...:) )
Яичница тогда получается вкусной и нежной, когда её жарят на очень МЕДЛЕННОМ огне. Растопи сливочное или налей в сковороду чуточку растительного масла, дай сковороде нагреться (до СРЕДНЕГО состояния), вылей яйцо на сковороду, посоли и убавь огонь до минимального. Можно накрыть крышкой, но следить, чтобы желток не затвердел. Вот и всё решение проблемы.

Разбить яйца на раскаленную сковородку. а потом чуть уменьшить огонь и "дожарить"))))

сменить сковороду и жарить на растительном масле на медленном огне.

Не садиться за компьютер. пока не приготовишь!

Две причины- либо масло не кидаешь на сковородку, либо сковородка заезженная.

не мучайтесь сделайте омлет или делайте в микрыче.

Да масла побольше - и все!

Купить хорошую сковороду с толстым дном.

завести жену

Не помню, чтобы у меня хоть раз пригорала яишница. Надо просто масла достаточно на сковородку выложить или налить, чтобы дно покрывало, разбить яйца, посолить, приправки добавить по вкусу и накрыть крышкой. Жарить на среднем или чуть больше огне. Проверяйте периодически готовность: надо, чтобы белок был готов (ну это видно, он не жидкий) , а желток немного недожаренный. Вот и всё. Время приготовления от 2-х до 5ти минут. Ну а если и так не получится, то делайте размешанную - постоянно мешайте лопаткой до готовности, тогда точно не пригорит.

Убейся

Если вы жарите на сливочном масле - будет прогорать. Добавьте каплю подсолнечного или любого другого растительного масла. Можно предварительно смазать сковородку салом. Сковородка не должна быть мокрой перед жаркой. А для того. чтобы яичница лучше отставала от сковородки предварительно ее хорошо разогрейте, потом добавляйте жир, а уже в последнюю очередь само яйцо. Приятного аппетита!