Как зажарить картошку что б не пригорала ?

Два лайфхака, которые могут помочь...
1.Нарезанную картошку обсушить, и класть на сковородку с уже сильно разогретым маслом.
2.Есть способ нарезки не тонкими кружкАми и соломкой, а пирамидками. При таком способе она не превращается в "кашу", потому что они не прилипают друг к другу, и не подгорит, из=за того, что толстенькая внутри останется картошкой даже если снаружи одна из частей тупо пригорит. Поищи в сети видео о способах поджарки картошки - есть и такие..:)

Часто не мешать и крышкой не накрывать. солить в конце..

Жарить на сале или растительном масле. Солить после обжарки. Почаще перемешивать.

В масле, не пытались ?

ничего не пригорает

Жир нужен.

Нужна нормальная сковорода и правильное масло.

На небольшом огне, помешивая

Перемешивай чаще. Не закрывай крышкой и соли в самом конце, когда уже почти готово.

крышкой не накрывать и часто не мешать, солить под конец

Есть сковородки с антипригарным покрытием. Тефаль чудеса творит.

Не используй крышку, она нужна, чтобы тушить картошку, а не жарить.
Используй сорта картошки, которые подходят для жарки.
Промывай нарезанную картошку.
Просушивай промытую картошку (на полотенце небольшими порциями выкладывай и жмяк-жмяк, чтобы воду с поверхности убрать).
Картошку клади в хорошо разогретую сковороду с маслом (не более половины объёма сковороды)
Не перемешивай сразу, жди когда начнёт подрумяниваться. тогда и перемешивай (читай по физике что такое теплоёмкость материалов).
Когда вся картошка подрумянилась, тогда и посоли.
Попробуй - если сырая, то снижай нагрев и доводи до готовности.

Следить и не допускать пригорания. И сорт выбирать. Что не выла вареной.

на чугунной не пригорает, с одной жаришь до корочки потом перевернуть поджарить тоже до корочки, потом мешаем все и накрываем крышкой, делов то

поставить средний огонь и не часто перемешивать

Ты видимо на тонкой сковородке жаришь. КАк она нахрен может пригорать?

налить масла, купить нормальную сковороду

сходи к соседке на консультацию, я давно не жарю.

Нарезать не надо сильно тонко или сильно мелко.
Не стоит постоянно перемешивать.
Посолите в миске и закиньте в подогретое масло или жир.
Перемешайте и накройте крышкой. Огонь средний или чуть-чуть ниже. Жарьте по несколько минут - перемешайте и накройте. После 2-3 перемешиваний крышку сниите, проткниет или поробуйте. Добавьте лук, если нужно или чеснок. Прибавьте огонь и доведите до нужного колера, перемешивая, если корочка нужная достигнута.

Масло, сковородка, что-то из этого подводит

по больше масла, разогрей сковороду до шипения (капни воды, если заговорила - значит готова), засыпай картофан. запахло жаренной картошкой (когда горелой пахнет - прое. хал) - пора ворошить. можешь лук добавить. и колбасы соломкой. от сковороды не уходи. ни курить, ни голову мыть, ни болтать по телефону, или чё там ещё. контролируй процесс. золотистого цвета. в конце посоли. приятного аппетита! ага

Или стоять над сковородой смотреть и регулярно переворачивая, или просто в редмонтовскую мультиварке по программе автоматической.