ДАЙТЕ пожалуйста рецеПТ вкусных драников.они у меня почему-то пригорают. они у меня почему-то пригорают.

Состав
картофель - 6 шт,
яйцо- 1 шт,
мука - 2 столовых ложки,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло,
соль,
перец

Приготовление

Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
Соединить картофель и лук.

Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.

На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек.

Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты.
Подавать к столу горячими, полив сметаной.

Драники (картофельные оладьи)

Драники - блюдо белорусской кухни

Состав
картофель - 6 шт,
яйцо- 1 шт,
мука - 2 столовых ложки,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло,
соль,
перец

Приготовление

Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
Соединить картофель и лук.

Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.

На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек.

Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты.
Подавать к столу горячими, полив сметаной.

Маслица на сковородочку улить как следует, картошечка маслице любит )) Тогда и пригорать не будут.

на среднем огне жарь

Картофель тру на мелкую тёрку. На крупную тёрку тру луковицу, чтобы тесто не потемнело и было вкуснее. Яйца и муку не добавляю. В картофеле хватает крахмала, чтобы драники не разваливались. Драники должны хорошо отставать от сковороды. Скорее всего вы рано начинаете их переворачивать. Должен образоваться светло-коричневый ободок. Значит, внизу они зажарились и можно переворачивать. И масла не надо жалеть.

я делаю так: 4 больших картошки, 1 ч лож соли, 50 гр молока, 2 яйца, немного муки (3стол лож) .
картошку чистим, тем на крупной терке, солим и ждем когда выделиться сок, сок отжать и слить. , добавить остальные ингридиенты, перемешать и жарить как оладьи на подсолнечном масле до коричневой корочки.