Дайте пожалуйста рецепт вкусных и сочных котлет?

хороший фарш + сыорй картофель или луковица на мелкой терке, специипо вкусу, лобязательно фарш постоит в холодильнике - 20 -30,обжарить на быстром огне, а затем до готовности на медленном Через 15 минут готово

Молочка в фарш добавте и жарьте под крышкой.

в духовке вообще класс

Эх!
Хотела вам посоветовать, но.. .
Все мои советы заранее вам написали.. .
Извините!

добавить лук+карто шку+капусту+белый хлеб вымоченный+яйцо, и жарить лучше в духовке на протвине, можно обвалять в сухарях

В фарш большую луковицу, кусочек сала и картофелину сырую все через мясорубку. Отбить фарш, добавить майонез или сметану и на сковородку. Делала без сала суховатые.

ХАЧУ КАКЛЕТИЩУУУУУ!! ! АААААААА, ДАЙТЕ МНЕ КАКЛЕТУУУУУУ!! ! А ТО ПЛАКАТЬ БУДУ, ААААЫЫЫЫЫ!! !
Ща домой приду, с работы, котлет забацаю:))

В последнее время стала делать котлеты из свиного фарша с добавлением большого количества лука, измельченного в комбайне.
Если фарш хорошо отбить, то можно обойтись без яиц.
Хлеб обычно заменяю панировочными сухарями. Специи и соль по вкусу.
Если готовите большое количество котлет, очень удобно жарить их в духовке на противне.

Очень сочные котлетки получаются вот ТАК: Делаем обычный фарш со всеми специями. Но ...Перед тем как ложить котлетку на сковородку, обваляйте её в предварительно натёртой на тёрке сырой картошке!!!! Картошку посолить и поперчить!!!! Вот так то. Сок сохраняется даже в холодном виде!

послушайте "старика"
главное две вещи нужны: добавить воды в фарш (и белый хлеб замоченный и отжатый тоже), - мясо должно насытиться.
И жарить обфзательно под крышкой от начала до конца, - тогда всё получиться... .

а лучше не молочка. а сметанки