Подкажите маринад для стейков, стейки буду делать не на костре, вкусненький такой маринадик.

2 зубчика чеснока, 1 стручок красного жгучего перца, 3 ст. ложки томатного кетчупа, 3 ст. ложки растительного масла, 3 стю ложки соевого соуса, сок 2 апельсинов, 1 ч. ложка цветочного меда.
Очистите чеснок и раздавите его. Стручок жгучего перца помойте, разрежьте вдоль пополам, удалите семена и мелко нарубите мякоть. Смешайте все ингридиенты и разотрите до однородной массы.

оливковое масло, сок лимона, соевый соус, соль, и свежемолотый черный перец, все хорошо взбить вилкой и туда погрузить стейки часа на 2,можно больше, оболденные получаются!!!!

Стейки.
Мелко порежьте дольку чеснока, выложите в плошку, залейте соевым соусом, добавьте немного оливкового масла, специи, перец молотый, перемешайте и залейте подготовленные стейки, пусть с часик промаринуются, а потом жарьте на гриле либо на решетке в духовке.

я мясо мариновала в консервированных помидорах- просто берешь несколько штук, снимаешь шкурку, режешь ножом или разминаешь, добавляешь резаный колечками лук и на несколько часов в холодильник. если хочется можно добавить приправы.

приправа с можжевельником
эта острая смесь специй идеально подходит, для жареной утиной грудки, говядины, оленины и страусового мяса.
на 4 ст. ложки
2ст. ложки плодов можжевельника
1ст. ложка черного перца
измельчить вместе с солью и смешать
1ч. ложка молотого ямайского перца
1ч. ложка желтого сахара
натереть смесью мясо перед приготовлением.
для маринада в джин добавить смесь, 2 нарезанные луковицы и пару веточек розмарина.

старинная филадельфийская приправа
смесью натирают бифштексы и отбивные, задолго до приготовления мяса, чтобы оно впитало вкус и запах пряностей.
на 2-3 ст. ложки
8 почек гвоздики
1ч. ложка порошка чили
1ч. ложка сушеного базилика
1ч. ложка сушеного тимьяна
2 сушеных лавровых листа
1\2ч. ложки мускатного ореха
соль
измельчить в мелкий порошок. хранить в темном месте.

Не знаю как для стейков, но для шашлыка очень вкусно добавлять в соленую воду лук и много лимонов.