как вкусно и быстро пожарить курицу?

Курица на банке
Состав
курица или бройлерный цыпленок,
чеснок - 2-3 зубчика,
майонез,
соль,
свежемолотый перец,
паприка (по-желанию) ,
2 лавровых листа,
3-4 горошины душистого перца
Приготовление
Курицу вымыть и хорошо обсушить салфетками.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Курицу снаружи и внутри хорошо натереть солью, перцем, чесноком и майонезом.
В 700-граммовую банку налить воду на 1/3 объема банки. В воду положить лавровый лист и горошины перца.
На бутылку сверху "посадить" курицу. Ножки и крылышки обвязать нитками, чтобы тушка была более компактной.
Бутылку с курицей поставить в сковородку или другую металлическую емкость с небольшим количеством воды (чтобы жир с курицы стекал в воду, иначе жир будет гореть) .
Поставить курицу в холодную (!) духовку на решетку и запекать при температуре ~180°C ~1,5 часа (в зависимости от веса курицы) .
Готовность проверяется деревянной палочкой (проколоть палочкой самое мясистое место) , если из места прокола вытекает прозрачный сок - мясо готово, если красная жидкость - продолжать готовить.

Если есть микроволновка - то лучше курицы-гриль в специях нет.
Если нет микроволновки, то раздели курицу на кусочки, натри их чесноком, обжарь на курином жире или сливочном масле. Потом отдельно обжарь репчатый лук, положи различных трав и специй (по вкусу) добавь сметану, наполовину разбавленную бульоном или водой, и положи туда кусочки курицы. И туши до готовности. Очень вкусно и быстро. Приятного аппетита!

Куррицу разделить пополам. Посолить, поперчить, отбить с чесноком /знаете, раздавите чеснок на чеснокодавке, смешайте с уксусом или с лимонным сокос, я выдавливаю обычно пару лаймов на большую курицу/, нетереть всем этим курицу и отбить хорошо, но чтоб костей не повредить. Жарить на глубокой большой сковородке на среднем огне под гнетом. Тарелка, чтобы на всю курицу, но чтоб сковородку не закрывала, а сверху старый чугунный утюг.
Очень быстро и вкусно. Все вместе с разделкой курицы, минут тридцать, от силы сорок, если курица борльшая, но лучше брать небольшую.

на сковородке, добавив чеснока несколько зубчиков и лимон

В фальге в духовке

лучше всего готовить в духовке, это полезней и гораздо вкусней чем жарка на сковороде. Для того чтобы приготовить курицу, сначала поставь на разогрев духовку, градусов до 250-ти. Теперь разделай курицу на средние куски, например окорок можно разделить на две части: голень и бедрышко. Все куски натри смесью соли, свежемолотого черного перца, лимонного сока из половинки лимона, мелко порубленного чеснока. Пока ты все это делала, духовка должна была подогреться, теперь можешь выложить куски курицы на противень и поставить в духовку минут на 40, причем первые 30 минут на температуре 250, потом 10 минут - 150 градусов. Приятного аппетита!