Гуляш из говядины. Подскажите ваш рецептик.

Помыть мясо, порезать порционными кубиками, обжарить на хорошо разогретой сковородке с добавлением небольшого количества растительного масла. Порезать мелко одну очень большую луковицу и одну морковку добавить их к мясу, посолить поперчить добавить специи (специально для мяса) , когда овощи немного прожарятся сложить всё содержимое сковороды в кастрюльку добавить воду, чтобы она полностью покрыла мясо, добавить пару листочков лаврового листа, немного красного перца "огонёк", протушить на малеьком огне в течении часа. Блюда готово, Приятного аппетита!

Необходимые продукты:
мякоть говядины - 450 г
масло сливочное - 4 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
печенка - 50 г
мука пшеничная - 15 г
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления блюда:
Говядину нарежьте кубиками, посолите, поперчите, обжарьте.

Мясо залейте 1 1/2 стакана воды, добавьте пассерованный на масле томат и тушите 1 час. Готовое мясо выньте, бульон сохраните.

Лук нарежьте кубиками и спассеруйте на части масла.

Муку спассеруйте на масле, разведите частью бульона, добавьте пассерованный лук, соль, перец, доведите до кипения. Положите в соус мясо и тушите его 30 минут, добавив в конце приготовления лавровый лист.

При подаче мясо вместе с соусом выложите на блюдо, оформите маслинами и ломтиками лимона.

Бефстроганов
300 г говядины (вырезка) ; 1 луковица; 200 мл сметаны; 0,5 ст. мясного бульона; 4 ст. л. топлёного масла; 1 ч. л. горчицы; 1 ст. л. муки; укроп; соль, чёрный перец
Лук очистить, мелко нарезать, укроп мелко порубить ножом. Мясо, очищенное от плёнок, нарезать поперёк тонкими ломтиками, затем соломкой. Обжарить в масле на сильном огне до лёгкой корочки, всыпать лук, готовить до мягкости лука на среднем огне 5 минут. Увеличить огонь до максимального, присыпать мясо мукой, перемешать, через минуту влить 0,5 ст. горячего бульона (или воды) , добавить сметану, горчицу, посолить, поперчить, прогреть (едва доведя до кипения) , убрать с огня, всыпать укроп, перемешать, накрыть крышкой, дать постоять 10 минут. Подавать с картофелем фри (или широкой лапшой) .

ГУЛЯШ (подливка из говядины )
Порезать мясо небольшими кусочками, обжарить его на любом жире до румяной корочки, добавить лук, немного обжарить с луком. Затем перложить мясо в кастрюльку, добавить сколько хочешь воды, лавр. лист, посолить, поперчить и тушить до готовности. Я еще люблю добавлять сметану. А можно еще добавить и томат.

ГОВЯДИНА в собственном соку
Порезать говядину большим порционными кусками, сложить в кастрюлю или чугунок, посолить, поперчить, добавить лавровый листок и поставить на подставку и на самый маленький огонь. Если мясо совсем постное, на дно кастрюли положить немного жира или подсолнечного масла. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Мясо пускает много своего сока и тушится в нём. Когда будет много сока, добавьте лук (можно порезать его, а можно воткнуть целую луковицу ). Получается очень вкусное и диетическое блюдо.

говядину нарезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле до легкой золотистой корочки, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, жарить пока лук не станет золотистым, добавить нарезанный болгарский перец, помидоры, специи, обжарить еще минут 10, положить ложку томатной пасты и ложку сметаны, размешать, добавить немного кипяченой воды, посолить, тушить до готовности.

Жаришь мясо с луком и приправами. Сложить в латку залить водички вровень с мясом 2 ст. л. томатной пасты, лавровый лист и перец горошком и тушить 1-2 часа до очень мягкого. Можно еще туда соленых огурчиков.
Если еще перец и картошка то будет венгерский гуляш)

говядину нарезать, положить в кастрюлю, залить кипятком выше уровня мяса на см3. тушить не соля минут 40. После добавить поджаренный лук и морковь, кусочки сладкого перца. посолить, поперчить. Можно по желанию добавить томатную пасту (помидоры) , сметану, чуть муки для густоты соуса. все тушить еще минут 15