хочу приготовить что-нибудь вкусненькое из говядины а что не знаю, подскажите пожалуйста

Бефстроганов. Мясо вымыть, нарезать поперек волокон широкими полосками, отбить и нарезать соломкой длиной 4-5 см, шириной 0,5 см, пересыпать перцем, солью и мукой. Обжарить на разогретой сковороде на сильном огне 5-6 минут до румяной корочки. Затем переложить мясо в сотейник. Лук измельчить, обжарить на сковороде, добавить муку, сметану, томат - пюре, бульон и дать покипеть. Полученным соусом залить мясо и тушить на слабом огне 20 минут. Подавать с картофелем, рисом. НУЖНО: 500 г мяса, 3 ст. л. маргарина, 1,5 ст. л. муки, 2 стакана бульона, 100 г сметаны, 2 луковицы, 1 ст. л. томат - пюре, перец, соль. Приятного аппетита!

Говядина цихтони

Мясо порезать кубиками, подсолить и тушить в собственном соку с полчаса, дать остыть не снимая. Чеснок и орехи натолочь в ступке, добавить перец, соль и взбить со сметаной. Полученным соусом залить мясо и посыпать зелень. Дать настояться с час. Подается холодным как закуска к водке.

500 г говяжьей вырезки, 200 г сметаны, 50 г грецких орехов, 3 зубка чеснока

Я мясо режу на куски (пластины) толщиной 2 см и отбиваю. Солю перчу, и на раскалённомасле раст быстро обжариваю до корочки. Затем складываю в кастрюлю наливаю воды, чтоб всё мясо было пд водой, и тушу сначала на очень сильном огне, а как закипит на маленьком огне. Лук (2штуки) Морковь средняя. Морковку натираю на тёрке и обжариваю на масле добавляю в кастрюлю, затем обжариваю лук и тоже туда же. И всё вместе тушим до готовности мяса. ПРиятного аппетита.

зайди на один мамский сайт, там Дайкири дает такие рецепты, что мама миа: ) например тыква с говядиной - пробовола - нямка: ) сайт vladmama.ru

Говядина с черносливом (Грузинская кухня)

Говядина жирная 500 г, лук репчатый 3 шт. , мука пшеничная 1 ст. л. , чернослив сушёный без косточек 300 г, зелень кинзы, петрушка и соль по вкусу.

Говядину (вырезку, спинную или поясничную часть) нарезать на куски, поместить в глубокую посуду, посолить, посыпать пшеничной мукой и жарить на говяжьем жире. Доведённую до полуготовности говядину залить водой (1 ст.) , добавить нашинкованный репчатый лук, измельчённую зелень кинзы и петрушки и тушить 10-15 мин, после чего положить промытый чернослив и продолжать тушить до готовности.

ГОВЯДИНА ПО - ВЕНГЕРСКИ
Говядина - 500 гр
Лимон - 1 штука
Репчатый лук - 1 штука
Чеснок - 1 - 2 зубчика
Мука для панировки
Тмин, красный перец
Соль, перец
Сметана - 1 столовая ложка
Масло для жарки
Нарежьте говядину как на отбивные. Толщина кусочка должна быть около 1 см.
Нарезанную говядину отбейте молоточком для мяса.
Добавьте к говядине лимонный сок, перемешайте, чтобы сок попал на все кусочки мяса и оставьте мясо мариноваться на 30 минут.
Замаринованное мясо посолите, поперчите, обваляйте в муке.
Обжарьте мясо на хорошо разогретом масле. Обжаривайте с двух сторон до корочки.
Обжаривайте мясо партиями, чтобы кусочки мяса при обжаривании лежали отдельно.
Переложите обжаренное мясо на отдельную тарелку. На этой же сковородке обжарьте нарезанный мелким кубиком репчатый лук до прозрачности.
Добавьте к луку мелко порезанный чеснок, обжаривайте все вместе около 1 минуты.
Выложите в сковородку обжаренное ранее мясо, добавьте тмин, слегка посолите. Добавьте в сковородку кипяток, чтобы уровень воды был немного ниже уровня мяса.
Накройте сковородку крышкой и тушите до полной готовности мяса. В процессе тушения периодически поднимайте крышку и при необходимости добавляйте горячую воду. Обычно для полной готовности мяса нужно около 30 - 40 минут.
Когда мясо будет уже готово, добавьте в сковородку красный перец и разведенную кипятком до очень жидкого состояния сметану.
Накройте сковородку крышкой и потомите мясо со сметаной около 5 - 10 минут.

говядину лучше тушить, а с чем, дело вкуса

мясо по французски:

Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.

На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .

Посыпать тертым сыром.

Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.