Захотелось шашлычку из говядины. Жду рецепт маринада, чтобы мясо было мягким и сочным...

В пиве с майонезом получается отменный шашлык. На 2 кг мяса, 0.5 л. майонеза и литр светлого пива. Как всегда режете мясо, репчатый лук. Солите, добавляете пару столовых ложек сахара ( так корочка будет зажаристей ), перец. Добавляете майонез и пиво. Перемешать и оставить часа на 3. Пока разложите костёр да нажжёте углей, шашлык уже будет готов к тому, что бы его пожарили. Мясо получается нежнейшее. А какой стоит аромат, вы себе даже не представляете.
Иногда ещё в маринад добавляю жидкий дым.

Много-много зелени, чеснок, лук, переложить слоями с мясом и под пресс в холодильник на сутки, никаких жидкостей добавлять не надо, получается очень вкусно

Как то в кефире мариновала, всем очень понравилось. Мясо получилось очень нежным и сочным.

Шашлык из говядины, это что то нето. Лучше приготовьте что нибудь другое.

Натрите мясо с двух сторон горчицей ( можно целым куском) Смочите полотенце мин. водой до такой степени чтобы вода с него стекала. Заверните мясо и вхолодильник часов на5. Затем нарежте на куски посолите . поперчите, добавьте 2-3- ложки раст. маслаи через час можно готовить.

Прокрутите киви и добавьте.

на 1 кг мяса пакет майонез + 2 ст. ложки аджики+ 5 ст. ложек соевого соуса. маринуется за два часа) приятного аппетита!

говядину, чтоб была мягкая надо обязательно мариновать! я препочитаю майонез! ну, а лук, перец и пр. приправы- зависит от вкуса. уксус сделает мясо жёстким!