Как вкусно приготовить горбушу?

Горбуша в сливках

Тушку свежей горбуши очистить, разделать на филе, уложить в смазанную маслом сковороду, по вкусу посолить, поперчить. Репчатый лук нарезать кольцами и посыпать на рыбу, причем, чем его будет больше, тем лучше. Подготовленную таким образом рыбу залить сливками и поставить в нагретую до 200° духовку примерно на 40 минут. Крышкой емкость с рыбой накрывать не надо, т. к. должна образоваться румяная корочка.

горбуша 1 шт, лук 3 шт, сливки 200 г

берешь горбушу солишь. смешиваешь майонез и кетчуп ЧИЛИ.
горбушу на кусочки режешь, сверху кружочек помидорки, можно перец болгарский. сверху заливаешь соусом из кетчупа и майонеза. и сыр. и в духовку

Горбуша на овощной подушке
Филе горбуши, ¾ стакана молока, соль, перец, 1 луковица, 1 сладкий перец, 3 помидора, растительное масло для жарки, петрушка.
Порежьте лук, перец и помидоры. Слегка поджарьте овощи на растительном масле. Добавьте молоко. Сверху на овощи уложите рыбное филе, посолите, поперчите и закройте крышкой. Через 5 минут рыбу переверните и опять накройте крышкой. Еще через 5 минут посыпьте всё петрушкой и выключите газ.
---------------
Горбуша, запеченная в духовке
1 горбуша средних размеров, по 2-3 шт. луковиц и моркови, пол-лимона, соль, черный молотый перец, майонез, растительное масло.
Рыбу почистите и нарежьте кусочками по 1,5-2 см, посолите, поперчите. Уложите рыбу в сковороду, смазанную маслом, сбрызните лимонным соком. Добавьте в сковороду порезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Залейте содержимое сковороды майонезом, смешанным пополам с водой. Тушите блюдо в духовке 30-40 минут.

филе горбуши (или любой другой рыбы) ; помидор; грибы; сыр; майонез; мука для панировки; немного растительного масла.
Грибы нарезаем. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла до готовности на медленном огне.
Муку солим, филе рыбы панируем в муке. Выкладываем на сковороду (или на тарелку, если будете готовить в микроволновке) .
Помидор нарезаем тонкими кольцами, сыр на крупной терке. На рыбу выкладываем колечки помидора, закрывая всю поверхность. На помидоры раскладываем обжаренные грибы.
Посыпаем тёртым сыром.
Поверх сыра накладываем майонез, по две столовых ложки на порцию. Майонез аккуратно разравниваем ножом. Запекаем в хорошо прогретой духовке 7-8 минут, или в микроволновке 4 минуты.

Я ее отделяю от костей и шкуры, режу на кусочки по 1,5 см, макаю в яйцо взбитое, панировочные сухари ( не в муку) и жарю эти палочки в масле на сковороде, (солю и перчу немного).

я люблю на пару с овощами

куча всего
http://www.ryba-gorbusha.com/

Да никак.... Солома она и в Африке солома. Её можно только посолить- на 1 килограмм рыбы две ложки соли и одна ложка сахара и под гнет.

А я хочу из нее стейк приготовить. Ням-ням.

Это блюдо мне нравится за скорость в приготовлении. При этом необходимо соблюдать порядок и продолжительность жарки рыбы (в этом весь секрет)
Филе рыбы разрезать на порционные куски, посолить, поперчить и оставить ~ на 15 минут отдохнуть и пропитаться солью. Тем временем в сковороде (лучше с антипригарным покрытием) разогреваем растительное масло, но оно не должно быть сильно раскаленным. Берем рыбу и кладем ее на сковороду в следующей последовательности:
сначала - на шкурку и жарим в течение 6 минут, затем переворачиваем и жарим с этой стороны - 4 минуты. Рыба должна иметь слегка золотистый оттенок, тогда она получается нежная и сочная.
Приятного аппетита!